豪豬肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，并富含鈣、磷等多種礦物質營養成分，素有動物人參之美稱，那麼你知道豪豬怎麼宰殺及除刺嗎？天敵有哪些？養殖風險大嗎？據百科資料顯示豪豬的天敵有漁貂、獅子、美洲豹等，最大的天敵是漁貂。
一、豪豬怎麼宰殺及除刺
豪豬的宰殺方法一般有溺水、電擊（可利用農村常用的溝港打魚機）、棍棒打擊頭部、刀刺心髒、繩索勒頸等（批量宰殺最好使用電擊處死法），将豪豬殺死後，刺喉放血至碗盆中，并立即割掉内外生殖器及肛門。
豪豬怎麼除刺：
1、把已宰殺的豪豬擱在架子上，水開後加點冷水（85度的水最适合），逆毛刺方向淋燙全身毛刺，以能輕易拔掉毛刺又不傷皮膚為宜。
2、拔除粗細毛刺後，用老虎鉗拔掉斷刺的刺根、胡須、腳指甲，再用鋼絲刷從前向後刷掉絨毛和細薄的黑皮。
3、用清水沖洗酮體後，可用液化氣噴燈（或用液化氣竈）輕微燒烤一遍酮體，燒掉未刮淨的短細絨毛，再用刮瓢徹底清理幹淨表皮。
二、豪豬養殖風險大
1、市場潛力大：特種養殖的新潮流已經融入時代之中，市場需求愈發得大，而豪豬産量較低，所以，為了能夠讓大衆都購得起這種美食，擴大養殖成為必然需求。因此，豪豬的養殖市場很是寬廣。
2、養殖簡單，成本低：豪豬不同于其他的動物，其适應性極強，零下10度到45度的環境下，都能夠生存，一般情況下，隻要養殖時保持欄内的幹淨整潔，豪豬就不會生病。所以，相對來說，豪豬易于養殖。再加上，豪豬的飼養成本低，故而，值得選擇。
3、投資回報高：根據統計，每隻好租的年飼養成本僅僅為220元，而每隻商品豪豬純利潤至少為1000元，所以，一隻豪豬的純利潤至少為600元，而母豪豬每年能夠産2～4隻豪豬，産仔期長達6-8年，故而接下來的兩三年，其還将繼續盈利。
綜合上述幾點，豪豬養殖的前景和優勢已經顯而易見。由此，我們不難推出當下豪豬養殖的風險是極小的。
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