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芥菜營養價值

生活 更新时间:2024-08-13 15:10:47

芥菜營養價值(葉用芥菜的營養價值及注意事項)1

葉用芥菜營養價值:

芥菜營養價值(葉用芥菜的營養價值及注意事項)2

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。

其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因為芥菜腌制後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食欲,可用來開胃,幫助消化。

最後還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性秘者食用。

芥菜營養價值(葉用芥菜的營養價值及注意事項)3

注意,以下人不太适合吃芥菜:

一,體弱虛寒的人,尤其是女性,通常在月經前後,很容易出現體弱虛寒的現象,所以那段時間,盡量不吃荠菜。

二,嬰幼兒,很多家長喜歡用荠菜包餃子給嬰幼兒吃,覺得既新鮮又有營養,其實這種行為是錯誤的,因為荠菜不容易消化,很容易造成嬰幼兒胃脹,不消化,便秘的現象發生。

謝謝觀看。

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