大白菜又到了收獲季節,制做一壇芳香清脆的多味白菜給大家分享。
用料:大白菜5千克,食鹽、白糖、蘋果、白梨各250克,生姜、大蒜、桂皮各50克。花椒、味精各适量。
制作方法
1、大白菜洗淨,控幹水份切菱形小塊,用鹽腌制2小時後撈出控幹。
2、蘋果、白梨、洗淨切小塊,生姜、大蒜切碎。
3、把腌好的白菜放在幹淨容器内,略加一些純淨水與所有配料充分拌勻。
4、将容器密封5天後即可食用,成品芳香清脆,五味俱全。
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