冬季進補正當時阿膠都有什麼功效?春節越來越近，給親朋好友精心準備一份健康禮品吧蛋白粉、鈣奶、鈣片、紅棗、枸杞、西洋參……面對這些琳琅滿目的禮品，東南大學附屬中大醫院中醫内科主任王長松指出，送禮送健康，不同體質的人進補方法也不同，建議根據家人或朋友體質選擇适合的健康禮，今天小編就來說說關于冬季進補正當時阿膠都有什麼功效?下面更多詳細答案一起來看看吧!

冬季進補正當時阿膠都有什麼功效

春節越來越近，給親朋好友精心準備一份健康禮品吧。蛋白粉、鈣奶、鈣片、紅棗、枸杞、西洋參……面對這些琳琅滿目的禮品，東南大學附屬中大醫院中醫内科主任王長松指出，送禮送健康，不同體質的人進補方法也不同，建議根據家人或朋友體質選擇适合的健康禮。

補氣：人參、黃芪

推薦食譜：黨參熬雞湯、太子參煨湯

氣虛具體表現為氣喘籲籲、說話聲音低，稍微動一動就不舒服、累，不耐體力勞動，同時易出汗、易感冒。對于這類人群，人參是不二的選擇。

人參是傳統、經典的滋補佳品，分為生曬參、紅參、白參、野山參等。人參有補氣的功效。市面上的西洋參和人參的功效類似，疲憊、熬夜等都可以用西洋參片泡水喝。便宜的黨參、太子參也是不錯的選擇，黨參可以用來熬雞湯，而太子參個頭小，可以泡水喝或者煨湯。黃芪類似參片，補氣效果和西洋參相媲美。相比其他中藥有苦苦的味道，黃芪有豆香味，并且越嚼越香。相比西洋參，黃芪價廉物美，适合普通老百姓食用。

補血：阿膠、花生、紅棗

推薦食譜：小米紅棗粥、花生大棗炖豬手

血虛就是我們常說的氣血不足，推薦阿膠、花生和紅棗。

阿膠補血是很多女性青睐的保健品，阿膠最主要的功效是美容、美顔。臉色黃不好看、臉色白、嘴唇顔色淡都可以吃阿膠滋補，黃酒泡阿膠還有美容功效。同時女性月經量少也可以吃阿膠。不隻是補血，阿膠還有補肺的功效，适合容易咳嗽，且咳嗽沒有痰，口幹舌燥等肺虛的人群。

倘若覺得阿膠太貴，那麼花生和紅棗也是不錯的補血佳品。産後血色不好、體質弱，推薦小米紅棗粥，産後若奶水少推薦紅棗炖豬腳，同時花生加大棗炖豬手也有很好的補血功效。紅棗既有藥性，同時又是食材，并沒有太多禁忌，老少皆宜。

補陽：鹿茸、肉桂

推薦食譜：鹿茸泡酒、肉桂小米稀飯

陽虛具體表現為怕冷、手腳冰涼、胃涼、背涼、關節涼等，這類人群适合服用鹿茸。老年人手腳涼、老寒腿，也可以選鹿茸作為滋補品。

鹿茸即鹿角，怕冷、陽虛的人适用。熱性的鹿茸首先泡酒，50度左右的白酒裡鹿茸泡個六七天，以後每天适量飲用，冬天喝還有驅寒保暖、扶陽氣的作用。其次鹿茸煮汁，方法同煮中藥一樣，炖鴨炖雞時也可以放一點，其汁還可以澆到菜裡吃。當然煮過的鹿茸片可能嚼不動，那麼可以把鹿茸打成粉然後沖着吃。

鹿茸的熱性強，有些人群不适宜。感冒發燒、體質易上火，例如口腔潰瘍、嘴上起泡、長痘痘的不宜食用，同時兒童、孕婦等特殊人群不宜。相比鹿茸，肉桂價格适中，但同樣具有溫補陽氣的作用。肉桂有一種辣和甜的味道，可以放點肉桂入菜。另外，用肉桂和小米熬成稀飯喝，對治療痛經有很好的效果。

補陰：沙參、熟地

推薦食譜：沙參玉竹煲老鴨

陰虛的人體内水分不夠，怕熱，燥熱，手腳心容易發熱，其次口幹、眼睛幹、鼻子幹、大便幹。陰虛的人水分不夠，特别幹燥，但多喝水也不解渴，補陰推薦沙參。

吃沙參推薦沙參玉竹煲老鴨，南京人喜歡吃鹽水鴨，鴨子滋陰。一隻生鴨，沙參玉竹15克左右，放一起加其他的調料炖。如果懶，不會煲湯，直接泡水也有同樣的效果。

相比沙參，黑乎乎的熟地雖然品相上差了一點，但其實它能吃且味道也不錯。熟地是指炮制加工後的熟地黃，有補腎效果，特别适合腎陰虛的人群。熟地可以幹嚼，每天吃30-50克左右熟地黃有一定補腎功效，是陰虛體質的首選。但寒性的體質，比如怕冷、容易拉肚子、手腳涼的人群忌吃熟地。

注意

四類體質人群不适宜進補

不同的虛不同的補，但在冬季有四類人群不适宜進補，即濕熱體質、氣郁體質、痰濕體質、血淤體質。

濕熱體質：濕熱重，有的人魁梧、膀大腰圓，但血壓高、口氣重、舌頭伸出來又黃又厚。建議食用清熱化濕的東西，比如黃芩、白茅根泡水喝。

氣郁體質：也是氣淤，通常指郁悶，例如有的女性整天愁眉緊鎖、心情煩躁、胸悶、歎氣，特别是更年期的女性比較常見氣郁體質。建議多喝玫瑰花茶、茉莉花茶等，花茶在超市、藥店即可買到，且價格不貴。

痰濕體質：并不是指痰多，而是這類體質的人不僅喜歡吐痰而且經常咳嗽，同時身體又長得胖胖的，而且這是虛胖，舌苔又白又厚都是痰濕體質。建議用紅豆、薏仁熬湯或荷葉、藿香泡茶，有助于清化痰濕。無論是痰濕體質還是濕熱體質，食療上芹菜、木耳、洋蔥都值得推薦。

血淤體質：指血液運行不暢，有時胸悶、有時頭昏，腦供血不足了，像缺氧一樣。同時血淤體質的人身上動不動就會有紫斑紫塊，舌頭上淤點重，這類人推薦活血化淤的當歸、三七以及丹參。

零零總總，這麼多的食材和藥材，有的貴重、有的平民，有的常見、有的冷門，但無論哪種，春節探親訪友不妨先判斷好是何種體質，虛什麼補什麼，有針對性地選擇好适宜的健康禮品。(崔玉豔 潘璟 安瑩)

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