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大家好呀~

今天，我們繼續來讀「儒家經典」，四書裡的《論語》。

食不厭精，脍不厭細。食饐而餲，

魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失饪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。

《論語·鄉黨第十》

這段話講的是孔子的飲食講究。

食不厭精，脍不厭細。

食，是糧食，一般指的是主食；脍，是肉類。

一般人以為的「食不厭精，脍不厭細」，是說要吃得講究，吃得好，但孔子這裡說的其實是吃下去的食物要利于腸道的消化吸收，對身體起到健康增益的效果。

具體表現為孔子的「八不食」，和「三少食」。

八不食：

1. 食饐（yi，4聲）而餲（ai，4聲），魚餒而肉敗，食物經久變味，魚肉腐敗了，不吃；
2. 色惡，食物顔色變了，不吃；
3. 臭惡，食物變味了，不吃；
4. 失饪，沒煮熟的，不吃；
5. 不時，時間不對的，不吃；
6. 割不正，肉切不正的，不吃；
7. 不得其醬，不同食物配不同的醬，沒有醬的，不吃；
8. 沽酒市脯，街市上買來的酒或肉，可能有細菌，不吃。

三少食：

1. 肉雖多，不使勝食氣，吃肉雖好，但多了不消化，要少吃；
2. 唯酒無量，不及亂，大家在一起喝酒，本是一件開心事，但為了避免酒後失儀，做出讓自己後悔的事情，要少喝；
3. 不撤姜食，姜雖然能除穢惡（腥味），但可能是因為對身體不好，孔子吃得少。

你看看這飲食，是多麼的講究。孔子能在人生七十古來稀的年代，活到73，其實還是有原因的~

前面我們已經了解孔子日常飲食習慣。

接下來，我們再來一起看看孔子在齋戒時的規矩。

齊，必有明衣，布。齊必變食，居必遷坐。

《論語·鄉黨第十》

齊，同齋，齋戒。齋戒必沐浴，沐浴之後穿明衣，幹淨整潔的衣服，布做的。

齋必變食，飲食也要與以往有所不同，不喝酒，不吃葷，淡泊以緻其誠。

居必遷坐，遷坐，是換地方居住，以前與妻室同住，到了齋戒的時候要搬到另一間房裡去單獨居住，以示對神的尊重。

祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。食不語，寝不語。雖蔬食菜羹，瓜祭，必齊如也。

《論語·鄉黨第十》

然後，是對祭品的要求。

祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。

公祭時分得的是食物，當天就要分賜出去，不可過夜，家裡祭祀用的肉，不要超過三天。

天子諸侯将祭祀過的肉，分給臣子，是對于臣子的恩賜，但是由于古代沒有保鮮科技，肉都是現屠現宰的，放久了就吃不得了。

食不語。

吃飯的時候不要吃飯，是儒家很看重的一個規矩，裡面共三層含義，分别是：

1. 專心，吃飯時就吃飯，不要想别的；
2. 對食物，對勞動者，對上天的敬；
3. 細嚼慢咽，體會食物的美味，也能更好地消化吸收。

寝不語。

與之類似的，是睡覺時也不要說話。

睡覺以前平心靜氣，不說事，不想事，以免把自己給弄興奮了，又睡不着，或是睡前思慮過多，影響了睡眠質量。

我們現在很多人是睡前刷手機，越刷越興奮，以至于不想睡，睡不好，這些都是要注意的。

雖蔬食菜羹，瓜祭，必齊如也。

《論語·鄉黨第十》

這裡的「瓜祭」是什麼呢？按照朱熹的注解，可能是筆誤。因為「瓜」與「必」的篆體相近，所以可能是「必祭」。

若是按照「必祭」來理解，孔子吃飯，哪怕是蔬食菜羹這些簡單的食物，也要在飯前先祭祀一下，類似于現在的基督徒會在飯前禱告，感謝主賜予我們食物一樣。

隻不過，孔子這裡祭祀的不是神，而是我們的祖先，教會我們種植、養殖、烹饪食物的人。

以上，便是今天的内容。

下一篇裡，靈遙将繼續為你帶來《論語·鄉黨第十》的共讀。

敬請期待吧~

注：圖片來自網絡

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文 | 武靈遙，一位踐行着「日讀書一本，日更文一篇」的職業讀書人，更多好書拆解詳見個人公衆号：書語人間（syrjjy）

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