沙蟲幹煲湯的做法大全?沙蟲幹瘦肉湯材料：豬瘦肉500克，沙蟲幹50克，淮山50克，枸杞子30克，桂圓肉25克，生姜2片，食鹽适量做法：豬瘦肉洗淨，切塊，飛水淮山、枸杞子、桂圓肉浸泡，洗淨，沙蟲幹用溫水浸開，洗淨，姜片洗淨将适量清水放入煲内，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可，今天小編就來說說關于沙蟲幹煲湯的做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!
沙蟲幹瘦肉湯。材料：豬瘦肉500克，沙蟲幹50克，淮山50克，枸杞子30克，桂圓肉25克，生姜2片，食鹽适量。做法：豬瘦肉洗淨，切塊，飛水。淮山、枸杞子、桂圓肉浸泡，洗淨，沙蟲幹用溫水浸開，洗淨，姜片洗淨。将适量清水放入煲内，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
沙蟲冬瓜湯。材料：沙蟲幹8-10根（8cm長每根）、冬瓜适量、蔥花少許、鹽一點點、油适量。做法：沙蟲幹買來先去沙袋，剪開，不要泡。一根先中間破開，再剪成兩段。油少許，不要燒太熱，下沙蟲幹炸到變色，大約十幾二十秒。加水，煮10十分鐘左右，湯會慢慢變白的。煮的時候冬瓜切片。小蔥切成蔥花。湯變白就下冬瓜，加一點鹽，煮熟之後起鍋撒小蔥就好了。
沙蟲幹牛鳅魚湯。材料：沙蟲2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鳅魚1條，茨實1兩，淮山5片。做法：沙蟲幹先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。瘦肉洗淨，出水。牛鳅魚去鱗，洗淨，用少許油把兩邊煎至微黃色。茨實及淮山先用水浸軟。合掌瓜去皮去核，洗淨，切開大塊。鍋中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分鐘，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。
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