野山參、紅參、白參、高麗參、西洋參、東洋參都屬于人參屬,那較常食用的西洋參、紅參、高麗參和白參,這四種參适合哪些人群?吃的時候有什麼注意事項?
1.紅參
紅參為溫補之藥,性溫,功能偏于溫養,有大補元氣、回陽救逆、益氣攝血的功效。乏力、怕冷,體質為陰虛的人适合吃些紅參,還有老人、久病體虛者。但是高血壓人群、肝炎患者或者有慢性病急性發作,比如肺炎就不适宜吃紅參,吃了以後效果反而會适得其反。還有内火重的人也不能吃。如何判斷内火重?比如口苦,口幹,大便幹結、肚子脹等。
2.高麗參
高麗參具有大補元氣、滋補強身、生津止渴、甯神益智等功效。适用于驚悸失眠者、體虛者、心力衰竭、心源性休克等。高麗參和紅參在功效上是基本相同的,而中國紅參在藥性方面稍有優勢,适合治療輔助;高麗參在實用性方面稍有優勢,适合添加在一些食材裡邊,如高麗參薏仁茶、人參粥、人參炖雞中選用的都是高麗參。
食用注意事項:1.溫補之藥并非人人适宜,嬰幼兒、少年兒童更不可盲目服用人參。
2.循序漸進,一定要控制進補的量。不是吃得越多就越補。
3.不能和葡萄、蘿蔔、海鮮同吃,忌喝茶。
4.忌用五金炊具;可用砂鍋、陶瓷類炖煮。
有人主張秋冬進補用紅參,春夏進補用白參、西洋參。也有人提倡,體質虛弱者進補宜用紅參,體質較佳者進補宜用白參。當然每個人的體質都是不一樣的,非醫學專業的人很難辨識。
百萬參建議大家在進補之前,還是找一個中醫師,搭搭脈,咨詢一下,比較穩妥哦!
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