元宵節又到了,在吃貨的眼中,吃湯圓/元宵絕對是不能錯過的一大樂事。北方吃元宵,南方吃湯圓。
不管吃什麼,最重要的是吃得團圓喜慶。不過,每次元宵節,總有小朋友吃湯圓/元宵吃壞了肚子。難道寶寶真的就不能吃嗎?
圖片來源:視覺中國
▎寶寶能吃湯圓/元宵嗎?
看年齡而定!
0-2歲:強烈建議不吃
2歲以下的小嬰兒乳牙還沒長全,咀嚼能力還比較差。而湯圓/元宵比較黏,嬰兒很難通過咀嚼把湯圓/元宵咬爛再吞下,這樣就容易導緻湯圓/元宵由口腔嗆入氣管而引起窒息,真的非常危險。因此,小嬰兒不吃為宜!
2歲-3歲:謹慎進食,最好不吃
雖然兩三歲的寶寶乳牙逐漸出齊,但仍未發育完善。有些寶寶喜歡吃湯圓/元宵,一口一整個吃進去,不慎的話會嗆入氣管。此外,湯圓/元宵由糯米粉、面粉等制成,吃多了難消化,因此建議小寶寶少吃。
▎寶寶健康吃湯圓/元宵攻略
盡管湯圓/元宵不太适合寶寶,但是這個節日就是要吃點才喜慶啊。寶媽可以自己動手給寶寶做湯圓/元宵,解解饞。一起看看以下專屬寶寶的湯圓/元宵清新創意吃法吧!
北方寶寶推薦菜譜:核桃酪元宵
原料:幹核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小棗50克,面粉、桂花少許
做法:
1.将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少許,再加開水少許拌勻,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分見方的小塊,即為元宵餡。
2.将江米面放入簸箕裡。元宵餡放在漏勺裡,用涼水浸過,倒入簸箕内,用雙手搖動,使元宵餡沾滿江米面,連續3次,即成元宵。下入鍋内煮10分鐘左右,漂起即熟。
3.核桃仁用開水沖兩次,剝去外皮剁碎,小棗洗淨,用涼水浸泡12小時。
4.把江米、核桃仁、小棗肉放入碗中,加清水拌勻,用小磨磨一遍,成為細漿。
5.開水下入白糖,迅速将核桃仁漿下入,攪勻成粥狀,至熟,将煮熟元宵撈起即成。
圖片來源:太平洋親子網
南方寶寶推薦菜譜:小熊貓紅豆湯圓
湯圓做法變化不大,但寶媽可以從外觀入手,做成卡通造型,萌萌哒超可愛。
準備食材:糯米粉60克、澄面30克、牛奶50克、可可粉3克、紅豆150克、白砂糖1茶匙
步驟1:紅豆洗幹淨後,用清水浸泡約2個小時。浸泡完畢的紅豆加适量的水放鍋中,用小火慢慢熬煮。
步驟2:将糯米粉和澄面混合,牛奶緩緩加入調勻,揉成面團至不粘手即可。
步驟3:可可粉加入少量水調成糊,再取20克面團與之混合均勻,調成深褐色面團。
步驟4:取5克白色面團,搓成扁圓型,作為熊貓的臉。再取深褐色小面團做耳朵,将面團搓成大小合适的圓形,粘在白面團耳朵處。
步驟5:取深褐色小面團,搓成扁圓形,再壓扁,粘在眼睛處,再取一點點深褐色面團,搓成圓圓的鼻子,放在眼睛下方正中間,再用小刀畫上嘴巴,熊貓湯圓就成形了。
步驟6:煮開一鍋水,放入湯圓,煮至浮起後,撈起放入紅豆湯中,再沸騰一下即可。
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