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蒜苗長出來有毒嗎

圖文 更新时间:2025-02-02 07:00:32

有句歇後語叫

"水仙不開花--裝蒜"

從外表上來看

沒開放的水仙花苗和蒜苗的确很相似

近日

重慶一名女子誤把水仙當蒜苗入菜

當她吃了炒過的水仙後

出現了惡心、嘔吐等症狀

蒜苗長出來有毒嗎(吃了一盤自家種的)1

這名女子解釋

水仙是父母種在院子裡的

自己誤食後立刻出現了不良反應

好在就醫檢查後暫無大礙

江蘇省農科院葉菜類研究室主任李建斌介紹

從植物學角度來講

水仙是石蒜科水仙屬水仙種

大蒜是百合科蔥屬種

從外觀上看

水仙的葉子相對更厚、更短

大蒜的葉子比較薄

同時有一根一根的筋

蒜苗長出來有毒嗎(吃了一盤自家種的)2

水仙的葉子

蒜苗長出來有毒嗎(吃了一盤自家種的)3

蒜的葉子

水仙的根莖是圓錐形或者卵形

長得像洋蔥

而大蒜的根莖就是蒜瓣

是短縮莖盤的側芽

蒜苗長出來有毒嗎(吃了一盤自家種的)4

水仙的根莖

蒜苗長出來有毒嗎(吃了一盤自家種的)5

蒜的根莖

水仙和大蒜最好的區别方式就是氣味

蒜葉隻要稍微用指甲一掐

或者打開蒜瓣

就有很明顯的辛辣味

蒜苗長出來有毒嗎(吃了一盤自家種的)6

水仙的花、莖、葉中含有多種有毒生物堿

汁液濺到眼睛裡或皮膚的傷口上

都可能引起局部過敏

一旦食用,後果更加嚴重

不僅會出現惡心、嘔吐、胃腸炎等症狀

量大的甚至可能危及生命

蒜苗長出來有毒嗎(吃了一盤自家種的)7

南京市第一醫院急診科副主任秦海東提醒

如果誤食有毒植物出現不适

可以先進行催吐

但前提是必須保持意識清醒

不能對已昏迷或吞咽有困難的人進行催吐

最重要的是盡快送醫治療

除了水仙和蒜苗

生活中還有很多難以辨認的植物

例如蘑菇或是野菜

對于來曆不明的植物

千萬不可随意口入

一旦誤食出現不适

務必盡快前往醫院求助

來源:江蘇廣電融媒體新聞中心

來源: 南京零距離

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