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麻醬花卷的家常做法

生活 更新时间:2024-07-26 08:15:03

麻醬花卷的家常做法?面粉适量,輔料芝麻醬适量,安琪适量,配料白糖适量,我來為大家講解一下關于麻醬花卷的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

麻醬花卷的家常做法(怎樣做麻醬花卷)1

麻醬花卷的家常做法

面粉适量,輔料芝麻醬适量,安琪适量,配料白糖适量。

用溫水沖開适量的安琪倒入面粉中,再加入溫的鮮牛奶和面。揉成面團等待發酵,等面團發到原來的兩倍大,加入少許幹面粉揉成光滑的面團。

用白糖和清水把芝麻醬瀉開,剛從罐子裡取出的芝麻醬很稠要加水或者油把它瀉開,加入白糖,白糖按自己的口味添加。

芝麻醬攪拌到成粘稠的糊狀,不能太稀否則卷花卷的時候芝麻醬會流出來。

将面團用擀成薄面餅,把面餅平鋪,在表面均勻的塗抹一層拌好的芝麻醬。

把塗勻芝麻醬的面餅卷起來,切成相等寬度的小段。稍微的窄一些,大概4厘米寬,這樣花卷的花會更多更明顯。

把切好的小段3個、3個的落在一起輕壓,捏住兩端輕輕的扭半圈再把把兩端捏在一起壓在下面。這樣花卷的雛形就好了。

把蒸鍋加水燒到有蒸汽出現關小火,放入花卷,蓋蓋大火蒸8分鐘,改小火再蒸4-5分鐘,關火後不要急着打開蓋子,要蓋蓋停留幾分鐘再出鍋。

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