黑木耳白菜的做法?鍋中放油,放肉,放蔥姜和少量蒜,放白菜木耳胡蘿蔔,放花椒水,放2小勺海鮮醬油,1小勺鹽(5g),小火炒2分鐘,勾雨淋芡,放蒜末,料油,出鍋 ,下面我們就來說一說關于黑木耳白菜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鍋中放油,放肉,放蔥姜和少量蒜,放白菜木耳胡蘿蔔,放花椒水,放2小勺海鮮醬油,1小勺鹽(5g),小火炒2分鐘,勾雨淋芡,放蒜末,料油,出鍋。
木耳提前泡發,白菜切成小塊,姜切塊,蔥切段備用。鍋内燒水,下白菜焯水,沖涼水攥幹水分。接着下木耳焯水,沖兩遍涼水。鍋内熱油,放姜片炸一會,放八角再炸一會,放蔥花,緊接着放白菜,翻炒均勻,放木耳,翻炒均勻,放鹽,醬油,雞精,翻炒片刻,出鍋!
白菜洗淨切小片、木耳用溫水泡1小時,去根;大蒜切片。炒鍋倒少許油,下白菜煸炒,待白菜炒出水,出鍋待用。炒鍋内再次倒油,放蒜香,下木耳煸炒,加花椒粉翻炒。加入鹽、米醋調味,放剛才炒過的白菜,翻炒幾下。加雞精,最後淋幾滴香油即可出鍋。
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