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酸辣粉放的是米醋還是陳醋

生活 更新时间:2024-08-02 23:14:02

酸辣粉放的是米醋還是陳醋?酸辣粉放的是陳醋比如:山西老陳醋,鎮江陳醋等,我來為大家科普一下關于酸辣粉放的是米醋還是陳醋?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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酸辣粉放的是米醋還是陳醋

酸辣粉放的是陳醋。比如:山西老陳醋,鎮江陳醋等。

酸辣粉起源于四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

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