本話題已參加【有獎活動】金秋十月,好豆帶你吃喝玩樂嗨翻天#陶煲王#
俗話說“白菜豆腐保平安”,現在的人飲食都不缺大魚大肉,但是天天吃也會膩吧,所以不妨偶爾做點全素的菜或者湯來清清腸,讓我們的腸胃少點負擔。
豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據測定,小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍,所含維生素C約是大白菜的3倍多,所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍,所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜性味甘平、微寒,無毒,具有清熱解煩、利尿解毒的功效小白菜中所含的礦物鈣、磷能夠促進骨骼的發育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能。胡蘿蔔素、煙酸等招牌營養素,也是維持生命活動的重要物質。
它還富含維生素B1、B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜,有助于保持平靜的心态。
材料:豆腐 小白菜 小蔥
調料:鹽 味精 香油
做法:
1準備好所需材料清洗幹淨,豆腐切小塊,蔥切蔥花
2湯鍋中燒開适量水放入豆腐煮開片刻放入小白菜再次煮開
3調入少許鹽、味精,淋入少許香油撒入蔥花即可
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