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鮑魚淮山枸杞

生活 更新时间:2024-07-26 06:30:08

鮑魚淮山枸杞(每日一膳杞菊炖鮑魚)1

推薦者說:

【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球,地球健康人才能長久健康。

鮑魚淮山枸杞(每日一膳杞菊炖鮑魚)2

今日推薦:杞菊炖鮑魚

杞菊炖鮑魚

材料:

鮮鮑魚3隻,枸杞子15克,菊花10克,生姜3片。

鮑魚淮山枸杞(每日一膳杞菊炖鮑魚)3

制法:

用牙刷将鮑魚裙邊清洗幹淨,去掉肉與殼之間的泥腸。将鮑魚、鮑魚殼、枸杞子、菊花、生姜放入炖盅中,小火慢炖2小時,調味食用。

知名養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授點評:

鮑魚是中國傳統的名貴食材,其肉質細嫩,鮮而不膩,古代名為“鳆魚”,《證類本草》中記載其能“主咳嗽,啖之明目”。鮑魚殼即中藥石決明,味鹹性微寒,能平肝除熱,明目潛陽,通淋益腎。因其有明目退翳之功效,古書又稱之為“千裡光”。鮑魚肉和殼配合補益肝腎的枸杞子,清肝明目的菊花,對屬于老年人肝腎虛損,或一些壓力大、經常熬夜的中青年人常頭痛頭脹、口幹目赤等上火症狀具有良好效果。更是适合春季血壓容易波動的人群

禁忌:本湯性質平和,如平素體質虛寒者可适當增加生姜分量。

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出,每天在“廣東省中醫院”微信和“南方 ”APP同步推送。

鮑魚淮山枸杞(每日一膳杞菊炖鮑魚)4

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