小時候媽媽做過的疙瘩湯~
By 妞妞姐廚房
1、準備原材料。西紅柿,黃瓜分别切丁,适量面粉,一點一點涼水往裡倒,邊倒邊快速攪拌(否則就會成大疙瘩湯了←_←)
2、熱油鍋,蔥花爆香。
3、加入西紅柿和黃瓜丁。
4、炒至微軟,加入适量涼水,蓋鍋燒開。
5、水開
6、倒入面疙瘩,快速攪拌。
7、再次開鍋後,倒入雞蛋液,攪拌均勻。 鹽味精調味,出鍋前淋上少許香油。
和面疙瘩的時候一定要分次,一點一點的往裡加水,快速攪拌,否則疙瘩很大。。
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