銀屑病患者常會看到這樣一種說法：某某食物是發物，得了銀屑病的人不能吃。可是，這些食物為何被叫做發物，它們為什麼與銀屑病“犯沖”，也許大家并不清楚。
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什麼是發物?
所謂的發，我們可以理解成“誘發、引發、助發”某些疾病的食物。發物指患有某種疾病的患者，在此期間進食某些不宜食用的食物，亦即能誘發或加重疾病的食物。
銀屑病的發物有哪些？
中醫上認為，銀屑病患者存在有"血燥、血熱、血虛"之象，需要忌口的食物也有差異。
一、肉類
比如牛肉、驢肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子肉等。這些肉中含有豐富的花生四烯酸，這一化學物質經代謝後轉變成白三烯，是皮疹中重要的緻炎物質。
二、海鮮類
如帶魚、黃魚、鲳魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，這類食物屬于高蛋白飲食，很容易造成皮膚的敏感。
三、辛辣刺激類
比如酒類、辣椒、蔥、姜、蒜等。這些食物會導緻擴張血管，使摩西血管通透性增強，加劇炎症細胞和炎症介質的不良釋放，從而使皮疹加重。
四、其他
比如濃茶、咖啡等，過量的咖啡和濃茶會興奮神經，刺激兒茶酚胺的分泌，不利于皮膚健康。
如何正确忌口？
常見說法：凡是“發物”都要忌。這種說法都是欠妥的，發物對人體的影響也是因人而異的。為了明确發物是哪個食物，可以采取食物排除法。
食物排除法：将每餐所吃食物的種類都記錄下來。當病情惡化時，即可根據食物種類、進食的時間以及與病情惡化的關系來分析，排除安全食物，判斷出需要“忌口”的食物。
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