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鴿,白蘿蔔,胡蘿蔔,姜片,蔥絲,橙皮絲,各種調料,料酒。
先将将鴿子去掉頭部、爪子,内髒洗淨切成塊。
然後将鴿肉塊放入沸水中備用。
然後把白蘿蔔、胡蘿蔔分别洗淨切成塊或者絲狀。
最後燒一些清水,下入鴿肉旺火煲湯,再加入姜片、料酒、白蘿蔔、胡蘿蔔、橙皮煲大約40-50分鐘,放入各種調料,最後撒入蔥絲。
這樣一份香噴噴的白蘿蔔鴿子湯就做完了,可以根據自己的口味來調整鹹淡,适量放入味精。
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