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dill是什麼蔬菜

生活更新时间:2024-07-07 11:09:41

針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

dill是什麼蔬菜（被網友戲稱為seeyou）1

據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特别高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，這都是腦部營養特别需要的，能夠增強記憶，開發智力。長期食用金針菇對于一些考試的考生、孩子，以及希望鍛煉、保持智力的老人很有促進作用。

dill是什麼蔬菜（被網友戲稱為seeyou）2

有研究又表明，金針菇内所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國内外市場日益廣闊。

dill是什麼蔬菜（被網友戲稱為seeyou）3

但是前一天吃進去的金針菇，第二天可以原樣排出，所以有人給它起了個英文名“See You Tomorrow（明天見）”。其實金針菇裡的真菌多糖含量高、且化學性質穩定，在弱酸性或弱堿性條件下不易被分解。但是，不易分解≠不能分解。分解的前提條件是在吃的時候，你需要把金針菇嚼碎，使它和唾液中豐富的消化酶類以及酸性胃液親密接觸，這才能消化吸收。所以，諸位經曆過“See You Tomorrow（明天見）”的人，錯就錯在你嚼也不嚼就把金針菇一口爽滑地“悶”下肚，也就難怪它“原封不動”了。

這個金針菇的吃法太多太多了，做湯可以，燒烤可以、炒菜可以，炖肉可以，火鍋可以等等等等~

dill是什麼蔬菜（被網友戲稱為seeyou）4

金針菇炒雞蛋

dill是什麼蔬菜（被網友戲稱為seeyou）5

肥牛金針菇

dill是什麼蔬菜（被網友戲稱為seeyou）6

錫紙金針菇

除了上面的還有很多很多金針菇的菜品，簡直就是個“萬能菜”！

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