這碗“三鮮湯”很有營養，鈣是牛奶的10倍，而且做法簡單，春天喝正當時。

春天适合喝點湯湯水水，能夠補充營養和水分。最近很喜歡喝這碗“三鮮湯”，湯的味道好鮮美啊，做給家裡人吃，大家都贊不絕口，所以每周都會做幾次。用到的都是家常用的食材，做法很簡單，而且雖然價格便宜，營養卻很高。

其中一種主要的食材是：”裙帶菜“。很多人忽略了它的好處，在這裡給大家介紹一下裙帶菜吧！營養價值是很高的，知道了它的好處，以後可要适當的多吃一點了。

裙帶菜的營養價值

裙帶菜可不是海帶，裙帶菜的營養要比海帶高，價格卻一點也不貴。便宜一點的，三四塊錢就能吃好多次，品質好一點的，10塊錢也能買100克幹的裙帶菜，幹的裙帶菜泡發後，會變得很多，一次也就用幾毛錢的就夠了，是不是很便宜呢？

好的裙帶菜，營養可以和螺旋藻相媲美，也被日本稱為”天然螺旋藻“，除了含有各種氨基酸，葉酸，維生素，礦物質等營養以外，最值得說的是，它的含鈣量，是牛奶的10倍，含鋅量，是牛肉的3倍。但是裙帶菜的質量也是不一樣的，買的時候一定要挑選好的裙帶菜。

​怎麼挑選裙帶菜

質量好的裙帶菜，沒有添加劑，使用的是嫩葉，多次清洗，沒有雜質，烘幹後葉片輕和脆，重量很輕，容易泡發。也就是看起來輕，泡發後卻很多。

質量差的裙帶菜，表面油亮，是因為用了糊精增重，并且會油亮顯得好看。所以沒有質量好的裙帶菜那麼輕和脆，看起來厚重。同樣重量的裙帶菜，質量好的泡發出來多，質量差的泡發出來少。

裙帶菜蝦仁湯的做法

裙帶菜提前在清水中泡開，清洗幹淨。買好一點的裙帶菜，不會有泥沙，并且大小都是切好的，不用再切了。

1，蝦去掉蝦殼和蝦頭，挑去蝦線，隻要蝦仁，清洗幹淨備用。

2，豆腐切成自己喜歡的大小。一個雞蛋，攪打成蛋液備用。

3，鍋中加油，加入蔥，姜，蒜爆香，加入蝦仁炒至蝦仁變色。

4，加入裙帶菜翻炒幾下，不要炒太久，翻幾下就可以。

5，加入适量開水，放入豆腐，煮2分鐘，然後潑入雞蛋液，加入适量的鹽調味。

裙帶菜和蝦仁，這兩種食材味道都很鮮美，不需要加過多的調料。這碗湯春天喝正當時，而且做法簡單，幾塊錢就能做一碗，推薦給大家，做來嘗試一下吧！

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