最近很多咖啡愛好者給大花留言說總是分不清很多咖啡的名字，感覺長得都差不多，為什麼那麼多名字？它們都有什麼聯系和區别呢？

其實，咖啡的種類确實很多，各種咖啡又有着不同的名字，那麼多的名字該怎麼對号進入我們的大腦中入座？答案很簡單，那就是分類存檔。下面我就先給大家捋一捋咖啡館裡的咖啡分類。

咖啡店中的咖啡從大類上分，其實就是兩類：黑咖啡和花式咖啡。黑咖啡是不添加任何其他調料的原味咖啡，通常都是略帶苦味的；花式咖啡，就是在咖啡上添加其他配料制作而成的，如加入牛奶、糖漿、奶油、酒等等，味道多變且品種衆多。

單品咖啡就是采用單一産地的咖啡豆制成的咖啡，沒有摻雜任何其他咖啡。

通常情況下，單品咖啡的名字就是産地名，如藍山咖啡、哥倫比亞咖啡、巴西咖啡、曼特甯、肯尼亞、埃塞俄比亞的耶加雪啡等。這些産地産出的咖啡豆非常的優質，價格也比較昂貴，具有獨特的本身韻味，值得仔細去品味。

值得注意的是，單品咖啡都是非濃縮的，這樣可以更有層次地感受咖啡的味道，而濃縮咖啡則通常使用多品種混合拼配而成的咖啡豆制作的。

單品咖啡的制作通常使用手沖滴濾杯、虹吸式咖啡壺等手作咖啡器具，可以掌握咖啡制作的不同階段，欣賞整個過程。

濃縮咖啡

在我以往的文章《去咖啡店你還在“盲”點咖啡？讀完這篇讓你成為咖啡界小咖》裡，我也着重介紹過濃縮咖啡與美式咖啡，大家如果要深入的了解濃縮咖啡和美式咖啡可以去看我的那篇文章。今天主要給大家講講濃縮咖啡與單品咖啡的區别。

與單品咖啡不同的是，濃縮咖啡通常使用拼配的咖啡豆，就是不同的咖啡摻雜在一起，會感受不同的風味，也有使用單一咖啡豆，但品種往往沒有那麼高端，價格也沒有那麼高昂。

濃縮咖啡是用意式咖啡機制作而成，咖啡量少，味道特别濃郁，上面還有一層褐紅色咖啡油脂。

美式咖啡

美式咖啡就是在濃縮咖啡中加熱水，這樣既有濃縮咖啡的快速，又有手沖單品咖啡的口感。但是沒有濃縮咖啡濃郁，也沒有單品咖啡名貴有獨特風味。

說完黑咖啡的這三種分類我們不免發現它們的區别是很微妙的，這也是咖啡文化的深遠之處。而花式咖啡包含衆多，我在以前的文章中介紹過了拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵，剩下的那麼多種我會在以後的文章中和大家慢慢分享，大家最想了解哪種可以在下面給大花留言，我會優先介紹哦。

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