豆苗的選購與保存?豌豆苗的選購技巧:豆苗為蝶形花科植物豌豆的幼嫩莖部,購買豌豆苗時最好挑選大葉莖直,新鮮肥嫩的品種,以葉身幼嫩,葉色青綠呈小巧形狀為優以莖精葉大、新鮮肥嫩的為最優同時還要注意的是,在選購的時候如果發現豆苗的根部發黑,豆苗萎蔫,不新鮮的就不要購買買回來的豆苗要清洗幹淨在進行烹饪,現在小編就來說說關于豆苗的選購與保存?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
豌豆苗的選購技巧:豆苗為蝶形花科植物豌豆的幼嫩莖部,購買豌豆苗時最好挑選大葉莖直,新鮮肥嫩的品種,以葉身幼嫩,葉色青綠呈小巧形狀為優。以莖精葉大、新鮮肥嫩的為最優。同時還要注意的是,在選購的時候如果發現豆苗的根部發黑,豆苗萎蔫,不新鮮的就不要購買。買回來的豆苗要清洗幹淨在進行烹饪。
豌豆苗的保存秘訣:因豌豆苗葉子含有較多水分,故不宜保存,建議現買現食,或控幹表面水分放入打洞的保鮮袋,存入冰箱冷藏。
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