自己腌制的蘿蔔就是爽口下飯，和白米粥絕配了，1根白蘿蔔就能搞定哦！
By 甜寶媽咪美食坊
1、準備食材，小米椒切圈，蒜瓣切末，姜片切絲
2、白蘿蔔清洗幹淨，對半切開，切成薄片
3、加入3茶匙鹽
4、用手抓勻腌制半小時左右
5、倒出腌制出來的水分
6、擠出水分後，放入小米椒，蒜末和姜絲
7、放入2勺生抽
8、2勺陳醋
9、2茶匙白糖
10、1碗涼開水
11、裝入幹淨的罐子裡沒有，放在冰箱裡冷藏2～3天後食用
小米辣加上白蘿蔔的辣味，會有點辣辣的，不喜歡辣味的可以少加點小米椒，喜歡酸味重的朋友，可以多點點醋，少點生抽，一定要冷藏2天後食用，不然還沒腌制入味，不是特别好吃哦
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。
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