黑芝麻怎麼吃可以養腎烏發?古有諺語：“嚼把黑芝麻、活到百歲無白發”，下面我們就來說一說關于黑芝麻怎麼吃可以養腎烏發?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

黑芝麻怎麼吃可以養腎烏發

古有諺語：“嚼把黑芝麻、活到百歲無白發”。

黑芝麻，曆來被視為養生佳品，現代也是藥食同源的一員。

古代養生學家陶弘景評價黑芝麻為“八谷之中，唯此為良”。

《神農本草經》中介紹黑芝麻，也談到其能“補五内，益氣力，長肌肉，填腦髓。久服，輕身不老”。

也因此，黑芝麻被譽為是“平民補品”。

補藥一堆，不如芝麻一把

黑芝麻入藥，古已有之，它性味甘平，歸肝、腎、大腸經，具有補肝腎，滋五髒，益精血，潤腸燥等功效，曆代食療方書多用之。

《本草綱目》更是有記載：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發返黑，三年齒落更出。”

01 | 養發烏發

中醫認為“發為血之餘”，“腎之華在發”，說的是頭發與肝血和腎氣息息相關。

肝血不足，頭發必花白、脫落；腎精虧虛也易導緻脫發、斷發、白發......所以滋補肝腎的食物就對頭發有好處。

黑芝麻不僅色黑入腎，還有補肝腎、益精血的作用，《本草新編》記載：“凡黑須鬓之藥，缺烏芝麻則不成功。”

從營養學角度來看，黑芝麻護發也有一定的依據。黑芝麻中蛋白質、亞油酸含量都很高，也有豐富的礦物質和維生素，這些都是對頭發健康、烏發有好處的營養成分。

推薦：粳米500g，黑芝麻、紅棗适量，先将黑芝麻炒香，碾碎，之後三者共同煮粥即可。

02 | 補鈣健體

黑芝麻的含鈣量并不低，每百克能到達780毫克左右，且黑芝麻中還含有一定量的鎂元素，能幫助身體維持對鈣吸收的平衡性，使鈣能更均勻地分配到各個所需部位。

雖然整體吸收率上可能仍不如牛奶，但黑芝麻也是當之無愧的補鈣佳品，适合所有需要補鈣的人群。

無論是正在長身體的小朋友，或是需要補鈣的孕期媽媽，亦或是上了年紀骨質疏松的老人，堅持食用黑芝麻，都對身體健康大有益處。

03 | 潤腸通便

《本草彙言》記載黑芝麻：“多服令人腸滑，緣體質多油故也，宜蒸熟食之良。

因此，經常大便困難的人群就很适合吃黑芝麻，其高達55%油脂，每百克富含14克的膳食纖維，可有效促進腸胃蠕動，緩解大便困難等。

從中醫學角度講，上了年紀、病後或産後的的人，容易出現精血虧虛的腸燥便秘（腹脹、大便幹燥），這類人群會習慣性地排便困難。此時，适量食用黑芝麻可緩解大便不暢。

04 | 保護心血管

黑芝麻是典型的高鉀低鈉食物，鉀鈉比例接近40:1，這對于血壓的穩定和心髒的健康有益。

而且黑芝麻裡的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，有助于降低血液中的壞膽固醇含量，調節血脂水平，更有助于保護心血管。

此外，黑芝麻中含有的維生素E、芝麻酚、芝麻木聚糖都具有較強的抗氧化性，它們能一起維持血管彈性，保護血管。

黑芝麻最佳養生吃法

黑芝麻，被自然賦予其極高的營養價值，成為頗受人們喜愛的滋補聖品，但說道食用之法，很多人卻不得其法。

藥王孫思邈在《千金方》中感慨道：“世上隻有芝麻好，可惜凡人生吃了。”看似調侃的話語中又透露出對人們生吃芝麻的惋惜之情。

芝麻為什麼不能生吃？這是因為，黑芝麻外皮有一層保護膜，生食人體很難吸收，不但沒有得到滋補，又會徒增腸胃負擔。

所以，黑芝麻不僅要炒熟了吃，且以碾碎食用為佳。使黑芝麻中更多的營養被釋放出來，有利于人體吸收。

傳統吃法上，可将黑芝麻炒熟後碾碎，再放點鹽，做成黑芝麻鹽，可以用來佐餐；也可在熬粥時放入一勺碾碎的熟芝麻一同食用。

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