大家好!我是小松廚房,今天分享一道“脆口章魚”做法,味道鮮美,非常脆口,做法簡單。
章魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等,食用可以補充充足的蛋白質,提高免疫力,促進身體發育,章魚中含有鈣、鋅等微量元素,可以促進兒童的骨骼生長和智力發育提高學習記憶能力。
做法:
一、章魚須清洗幹淨,切小段,韭菜切段,韭菜燒章魚非常香。
二、準備調味料,孜然粉3克、海鮮醬5克、味極鮮5克、雞粉3克、章魚須250克、韭菜100克。
三、鍋中水燒開,下入章魚焯水,焯水時間控制在40秒左右,時間不要長,否則會變老,
瀝幹水分後下入海鮮醬、味極鮮、孜然粉、拌勻腌制一下,腌制20分鐘入味。
四、鍋中淋入少許花生油,油溫8成熱下入腌制好的章魚須爆炒,
下入韭菜一同翻炒,淋入少許料酒激出香味,淋入少許蚝油,下入鹽和雞精調味,最後撒上孜然粉,這道鮮香脆口的爆炒章魚做好了。
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