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烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣

圖文 更新时间:2024-07-25 08:58:36

最近，小編入手了烤箱，今天就迫不及待地做了一道家常版烤魚，麻辣鮮香，這種忽冷忽熱的天氣吃正好，越吃越帶勁，下面就跟您說說這道烤魚小編是怎麼做的吧。

用料：

青魚，洋蔥，胡蘿蔔，黃瓜，芹菜，香菇，大蒜，生姜，小米椒，香菜，花椒，油，白胡椒，蚝油，老抽，鹽，糖，郫縣豆瓣醬，水。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）1

做法：

将青魚洗淨，把魚劈成兩半，盡量不要劈斷。（做烤魚最好選擇2斤左右的青魚，不大不小，一家幾口人吃正好）

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）2

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）3

刷上一層油。撒上白胡椒粉和鹽。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）4

烤箱提前預熱，把魚放入烤箱烤15分鐘。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）5

烤魚的時間，準備輔料。

将所有的配菜洗淨，胡蘿蔔，黃瓜切條，洋蔥切絲，香菇切厚片，芹菜和香菜切段兒，大蒜和生姜切末兒，小米椒切小段。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）6

鍋内倒油，油熱後下生姜和蒜末煸香。加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）7

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）8

倒入洋蔥翻炒均勻，加胡蘿蔔、香菇繼續炒。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）9

把芹菜倒進去翻炒。最後放入黃瓜條，加蚝油、老抽、鹽、糖調味。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）10

加水燒開，燒開後淋在烤魚上面。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）11

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）12

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）13

入烤箱再烤6分鐘。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）14

拿出烤好的魚，撒上小米椒，撒點花椒面和白芝麻。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）15

鍋内倒油，将油燒熱，淋在小米椒和花椒上，撒上香菜。

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）16

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）17

烤箱烤魚做法教程家庭版烤魚不辣（用烤箱自制麻辣烤魚）18

這道烤魚就做好了，沒有加任何一滴料酒，魚肉吃在嘴裡很嫩，一點腥味也沒有。

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