碳水化合物的供能方式?前言：在我們每天要攝入的食物中，碳水化合物所占的比重最大，大部分人每天至少一半的熱量攝入都源于此碳水到底該怎麼吃，就成了一個至關重要的問題，我來為大家科普一下關于碳水化合物的供能方式?以下内容希望對你有幫助!

碳水化合物的供能方式

前言：在我們每天要攝入的食物中，碳水化合物所占的比重最大，大部分人每天至少一半的熱量攝入都源于此。碳水到底該怎麼吃，就成了一個至關重要的問題。

——碳水化合物究竟是什麼？在營養學中，碳水化合物就等同于各種的糖類。這麼一說，大家對碳水化合物就有一個直觀的理解了吧，像我們的飲料甜點，裡面有碳水化合物；水果蔬菜，裡面有碳水化合物；當然，主食裡面，也有很多的碳水化合物。可以說，基本上絕大多數食物，隻要含糖分，就相當于含碳水化合物。

——從哪些食物中可以獲得碳水化合物？我們常說的五谷雜糧，蔬菜水果，含糖的飲料零食，都含有不同量的碳水化合物。

其中，主食是我們獲取碳水化合物最多的途徑。

——碳水化合物對人體的作用？剛才提到，碳水化合物是人體最主要的能量來源，它最後在人體内轉化為各種形式的糖，為身體提供源源不斷的動力。

——食物的GI值介紹（劃重點，這是碳水化合物這一章裡面的重點！）

知識點8：食物的GI值

有人可能在這時會問了，主食裡面有碳水化合物，飲料和糖裡面也有碳水化合物，那麼這些碳水化合物，它們有區别嗎？

在這裡，我要引入一個重要的概念，食物的GI值

在一開始我們說到，糖類本質上就是碳水化合物，而糖類又可以分為：1.單糖（1個單糖）2.雙糖（2個單糖）3.寡糖（2-9個單糖）4.多糖（10個以上的單糖）

不同的糖類，它們在體内都要被分解為單糖，才能供給我們人體能量。正如糖的分類不同，不同碳水化合物在體内分解為單糖的速度也不同。我們根據身體的消化吸收程度與血糖的升高反應，将碳水化合物大緻分為兩類：

1.簡單碳水化合物（高GI食物）；又稱為快速碳水：泛指單糖與雙糖。

常見的食物來源：白面包、精白米飯和面、糖果、飲料、甜食等。

2.複合碳水化合物（低GI食物）；又稱為慢速碳水：泛指澱粉類食物，和富含膳食纖維的食物。

常見的食物來源：谷物、豆類、薯類（這三類可以合成為我們常說的粗糧）、蔬菜等。相比起高GI食物，低GI食物的熱量要低不少。

GI值高的食物，一般膳食纖維少，适合在運動前後立刻攝入補充血糖，但它會讓人體的血糖快速變化，換句話說，會讓你意識不到已經吃飽，不知不覺地吃更多。

GI值低的食物，會使得血糖慢速上升，讓身體持續吸收熱量，可以有效的避免吃多，不用吃多，飽腹感就會很強。

總結：我們在日常飲食中，在碳水的攝入上應該注意選擇低GI的碳水化合物。有條件的朋友可以選擇全麥、黑麥、燕麥、糙米、豆類、薯類等粗糧，學生黨和不方便的朋友們，可以選擇全麥面包、玉米或是紫薯作為碳水來源。

在我們進行高強度運動前，可以選擇快速碳水作為補充。建議是：白面包或者香蕉，它們是比較幹淨清潔的碳水化合物，不會在補充碳水時提供過多不必要的能量。

小注意點：盡可能戒除糖果、飲料、糕點與甜品，它們所供的糖大概率會轉化為脂肪。假如真的想吃甜，不妨吃天然的水果來解解饞吧！

1. 不運動的時候，脂肪供能占比最多，早睡早起更有利于減脂

2. 最簡單的減肥方式：不熬夜

3. 吃肉不長胖，讓你變胖的真兇是吃太多精制碳水

4. 出汗越多，不代表消耗的脂肪越多

5. 跑完步拉伸腿，是不能瘦腿的

拉伸隻能放松肌肉，不能把肌肉變小或者變修長

6. 跑步不會讓腿變粗，久坐才會

7. 久坐比跑步傷膝蓋的多得多得多多多多多多

8. 想減肥，靠吃就可以了；運動的目的是讓你有線條

9. 所有号稱「無副作用」的減肥藥全都可以扔掉

10. 我國唯一批準的減肥藥是奧利司他，會讓你屁股流油

11. 增加肌肉量來提升基礎代謝，幾乎可以忽略不計

12. 牛奶沒必要喝低脂的，除非你拿牛奶當水喝

13. 有氧真的不怎麼掉肌肉，一般說這話的人都沒啥肌肉

14. 低碳飲食比低脂飲食更利于減肚子

15. 慢跑是一種極其低效的減肥方式

16. 對于 80% 的健身愛好者來說，一日三餐正常吃肉的話，沒必要吃蛋白粉

17. 隻要一天的攝入的熱量在合理範圍内，晚上吃宵夜也不會胖

18. 蛋黃中的蛋白質比蛋清中還要高，吃一個雞蛋的話，沒必要丢掉蛋黃

19. 0 脂酸奶不如無糖酸奶，0 脂酸奶反而可能增加糖的量來提升口感

20. 體型比體重秤上的數字更重要

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!