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吃了黑木耳中毒身亡

生活 更新时间:2024-08-24 22:14:03

吃了黑木耳中毒身亡(大媽吃浸泡2天木耳次日住進)1

今日,一條名為 #大媽吃浸泡 2 天木耳次日住進 ICU# 的 tag 盤踞在熱搜榜上。

吃了黑木耳中毒身亡(大媽吃浸泡2天木耳次日住進)2

圖片來源:微博截圖

據報道,這位大媽翻出冰箱裡泡了 2 天的黑木耳打算涼拌食用,涼拌前特意在水裡煮了一遍,食用後 1 小時出現腹痛等症狀。

次日早晨,家人發現不對後迅速将其送醫救治。經檢查,王大媽肝腎功能惡化,需進行腎髒透析治療。經 ICU 醫護人員搶救,王大媽終于脫離生命危險。

食物中毒的後果是可怕的, 你知道食物中毒最多的發生場所是哪裡嗎?

答案是最令人難以置信的——家裡。

吃了黑木耳中毒身亡(大媽吃浸泡2天木耳次日住進)3

根據 2017 年各省上報的食物中毒事件:2017 年,全國 26 個省份共報告食物中毒事件 348 起,其中 91% 的死亡場景發生在家中。

看上去最安全的地方,實則最危險。

一些常見的飲食習慣,或者不起眼的失誤,可能暗藏緻命風險。

今天,我們總結了避免家中食物中毒的 4 個原則和可能引起中毒的 16 種食物。希望,能幫大家避開那些不顯眼的隐患。

原則一:自制食品要謹慎

自制食品依靠的都是我們代代相傳的經驗,但這個過程中,我們很少甚至完全沒有能控制有害物質的條件。

而且吧,絕大多數自制食品都涉及一個重要的過程——微生物的發酵。

用得好,能增加食物的風味;但萬一用不好,後果可以非常嚴重。

所以說不要迷信自制,工廠的制作條件比家庭嚴苛多了。

通過正規途徑購買的正規産品,經過層層殺菌、檢驗,比自己在家做的要靠譜得多。

尤其這 3 種自制食物,風險更大

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