今天我們來講猕猴桃

猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其内是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

世界猕猴桃原産地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際猕猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一緻認定：中國是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原産地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。

猕猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃堿、蛋白水解酶、單甯果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

早在兩千多年前

猕猴桃就以“苌楚”之名

出現在《詩經》裡

但它在中國的地位卻一直都是野果

20世紀70年代末

我國開始對猕猴桃進行資源開發研究和規模栽培

短短40年

中國已經成長為猕猴桃世界産量第一大國

猕猴桃傳說故事

相傳古代，南方林區，野生一種果樹，山裡人都不識，其樹每年8～10月，果實成熟呈橢圓形，果皮有黃褐色絨毛，外貌醜陋，人們認為野果含毒，都蔑視之。

有一年，山裡人意外地發現，野果成熟時，前一天還親眼看到野果滿樹，第二天卻隻剩下光秃秃的樹杆，且地上也無野果落下。人們頓感疑惑，心想：這麼多野果哪裡去了呢？第二年，一等野果成熟，山裡人日夜輪流值班，觀其究竟。

一天夜晚，正是夜深人靜之際，在暗淡的月光下，人們發現：一群群老老小小的猴子從四面八方奔跑而來，紛紛往果樹上爬，你搶我奪地摘采野果，邊吃邊摘，一時間把野果搶摘一空。人們紛紛議論：這種不經看的野果，猴子怎麼如此愛吃？

又到第三年野果成熟時，山裡人說，此野果既然猴子能吃，難道我們不能吃嗎？于是，大家前去摘了品嘗，先剝去了果皮，隻見肉色碧青如玉，送進嘴裡嘗試，竟酸甜可口，非常好吃。随即大家拿了大籃小筐，紛紛摘采，運回家中。

山裡人将摘來的野果，天天吃，年年吃。數年後，自從吃了野果，原來多生毛病的人不病了，原來身體羸弱不堪的變得強壯起來了，年老體弱者也變得身輕長壽了。于是大家把這種野果視為仙果、珍果。

中國野果 → 奇異果

1904年

新西蘭女教師伊莎貝爾來到中國

帶了一小包

美味猕猴桃（Actinidia deliciosa）的種子

回到新西蘭

這包種子順利開花結果

在伊莎貝爾之前

英國植物學家威爾遜也在中國發現了猕猴桃

1900年，這些猕猴桃種子在英國生根發芽

但直到1911年之前

英國人都沒收獲猕猴桃果實

美國農業部也試種過1300多株的猕猴桃

遺憾的是，這些植株也未能結出果實

後來調查發現

英國和美國培育的首批猕猴桃植株

都…是…雄…的…

幸運的伊莎貝爾

帶回新西蘭的種子繁育出的三株植株中

有一株雄性植株，還有兩株功能性雌株

植物既有可以産生花粉的雄蕊，又有可以産生胚珠的雌蕊，這兩者相互配合就可以實現授粉受精，結出果實。

蘋果和桃子等常見果樹都有完整的兩性花朵。但猕猴桃是功能性的雌雄異株植物——雄性植株就隻有雄蕊，隻能産生花粉；而功能性的雌性植株，雖然既有雌蕊又有雄蕊，但是這些雄蕊都隻是擺設而已，根本不能産生合格的花粉，這些外表上的兩性花都隻是雌花而已。

因此，所有猕猴桃都必須由雄性植株和雌性植株相互配合，才能真正實現開花結果。

猕猴桃于1910年在新西蘭挂果

20世紀30年代

猕猴桃在新西蘭掀起了一場猕猴桃熱

後來

新西蘭人為了将猕猴桃推廣到國際市場

将其命名為“奇異果”（kiwi fruit）

後來，奇異果一炮而紅

這種水果其實就是美味猕猴桃

它們的老家在中國！

（圖文部分來自網絡）

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