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吃海鮮的部位及禁忌

生活更新时间:2025-01-10 21:53:43

夏天來了，吃海鮮俨然已經成了夏日标配，但有些海鮮有“死角”，吃貨們注意了，海鮮這些地方一定不要吃一旦吃到很容易中毒！

蟹有三個東西不能吃！

吃海鮮的部位及禁忌（吃海鮮一定要注意這些部位）1

1.蟹腮：在螃蟹殼内，形狀像牙，柔軟；

2.蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連着蟹胃，要取掉；

3.蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隐藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之。

吃海鮮的部位及禁忌（吃海鮮一定要注意這些部位）2

吃海鮮的部位及禁忌（吃海鮮一定要注意這些部位）3

蝦頭不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留于蝦頭裡；蝦線也不要吃，既是因為蝦的消化道裡有髒東西，也因為蝦線影響口感。

吃海鮮的部位及禁忌（吃海鮮一定要注意這些部位）4

海邊老漁民不吃海螺腦，說是怕暈船。有的人不吃苦膽，其實那個吃掉清火的。

吃海鮮的部位及禁忌（吃海鮮一定要注意這些部位）5

爬蝦身上百無禁忌，除了殼都能吃！不過爬蝦不适合哮喘、膽固醇高的患者食用：爬蝦的膽固醇含量特别高，尤其是母爬蝦。因此，血脂高和膽固醇高的患者盡量少食用或不食用，避免加重病情。

吃海鮮的部位及禁忌（吃海鮮一定要注意這些部位）6

海虹裡黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃裡很不容易消化的。

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