燒茄子的正确做法大全-tft每日頭條

燒茄子的正确做法大全

圖文更新时间:2025-01-26 18:41:05

燒茄子的正确做法大全（家常燒茄子這麼做）1

By 牛牛0118

用料

茄子 2個
大蒜一頭
小米辣 2個
鹽适量
雞精适量
蚝油 1勺
醬油 2勺
米醋 1勺
白糖 1勺
水适量
澱粉适量

做法步驟

燒茄子的正确做法大全（家常燒茄子這麼做）2

1、準備茄子和大蒜

燒茄子的正确做法大全（家常燒茄子這麼做）3

2、茄子茄條備用，放入少許鹽，腌制一下

燒茄子的正确做法大全（家常燒茄子這麼做）4

3、蒜和小米辣切成沫，腌制好的茄子擠一下水分，然後調汁，兩勺醬油，一勺醋，一勺白糖，一勺蚝油，鹽，雞精适量加入水和澱粉拌勻備用。

燒茄子的正确做法大全（家常燒茄子這麼做）5

4、鍋裡放入底油，放入小米辣和蒜末扁炒出香味

燒茄子的正确做法大全（家常燒茄子這麼做）6

5、炒出香味放入茄子繼續翻炒

燒茄子的正确做法大全（家常燒茄子這麼做）7

6、然後放入調好的料汁，翻炒均勻，收汁即可

燒茄子的正确做法大全（家常燒茄子這麼做）8

7、一盤美味的燒茄子出鍋了～

小貼士

茄子用鹽腌制一下，去除多餘水分，這樣炒出來的茄子不油，放入了小米辣後，提味，搭配米飯不錯的選擇

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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