維也納曲奇的做法?食材:低筋面粉130克、白糖50克、黃油125克、蛋液25克、澱粉15克、鹽1克,我來為大家科普一下關于維也納曲奇的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:低筋面粉130克、白糖50克、黃油125克、蛋液25克、澱粉15克、鹽1克。
黃油切小塊室溫軟化,用打蛋器略微打發。
打發順滑後加入細砂糖,繼續打發至顔色變淺,體積膨大。
分三次加入全蛋液,每次都攪打均勻。
篩入低筋面粉。
裝入裱花袋,用8齒中号裱花嘴。
烤盤鋪上油布,曲奇之間留一點縫隙。
烤箱預熱至170度,中層上下火,20分鐘左右即可,烤好的曲奇晾涼即可食用了。
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