由于北苑貢茶精美而良好的品質以及統治階級的極力追捧，它不僅成為宋代茶業繁盛的物質性标志，而且也成為獨特的文化現象，推動着宋代飲茶風尚與文化潮流。北苑茶文化成為宋代茶文化中大有可觀的一環。

雖然普洱茶在宋朝并不是這個舞台上了主角，但宋朝的這種豐富的茶文化，也為後面的普洱茶成為貢茶奠定了基礎。到了今天最能承接唐宋時團茶衣缽的，就是雲南的普洱茶。

　　一、北苑茶文化之所以風行，不單單是因為統治階級垂青，朝堂衆臣也十分青睐。

　　“以别庶飲”的北苑貢茶，從頭到尾都是為統治階級服務的皇室貢品。

　　宋代君主對北苑貢茶的推崇和嗜欲，群臣文士的言傳身教，使得北苑茶成為人人趨之若鹜的珍稀物品。

　　也促使福建地方茶官不斷挖空心思制造貢茶，源源不斷地向朝廷輸送，并且愈加精細奢華。

　　雅好茶事的宋代文人士大夫們懷着極大的熱情去品賞把玩，宋代茶詩中湧現出大量描寫贊美北苑貢茶的作品。

　　如楊億的詩:

　　“靈芽呈雀舌，北苑雨前春”。

　　蟄雷未起，北苑的官員和茶農就已經入山祭祀，擊鼓喊山，以示采茶的隆重。

　　這種獨特的“喊山”活動也成為北苑茶文化的一部分。

　　北苑貢茶不僅是珍稀的茶葉貢品，還成為了封建社會權力的象征，彰顯着皇室的威望，凝聚着文人士大夫的社會價值和人生價值。

　　北苑茶文化歸根究柢是一種充滿着貴族氣息的宮廷茶文化，帶有皇權至上的強烈印記。

　　它的蓬勃和留存有賴于統治階級的引導和推動。

　　宋代推行“重文輕武”的政策，文人士大夫的地位和待遇普遍比較豐厚。

　　宋代皇帝經常将貢茶賜給大臣們和皇親國戚，借此來表示皇恩浩蕩以及自己的愛惜人才之心。

　　當然，也不是人人都能得到皇帝賜的茶。

　　隻有與皇室關系緊密的功臣、重臣才能得到，這也表明隻有近臣、寵臣才能得到皇帝的賞賜之恩。

　　因此，能得到宮廷的賜茶，對于宋代士大夫來說是非常難得的，同時也是非常榮幸的。

　　歐陽修曾有幸獲得宋仁宗賞賜的一餅小龍團茶而感恩至極，倍加珍惜。

　　這對他來說并不是簡單的茶，而是皇帝對他多年來鞠躬盡瘁的肯定。

　　與此同時，北苑貢茶也是宋代人際交往中最珍貴、最雅緻的贈品。

　　北宋詩人王安石十分看重親情，将皇上賜予的龍鳳團茶的一部分寄給弟弟，以茶之貴重襯托出兄弟之情深。

　　晁補之有幸獲得友人黃庭堅贈予的小團龍茶，身為粗官的他不免感覺受之有愧，也為之激昂不已。

　　二、北苑貢茶除了受到統治者及衆臣的喜愛外，還憑借自身超凡脫俗的茶性引得不少文人為其揮筆提文。

　　宋代是文化繁榮、理學昌盛的時代。宋代文人更注重内心的塑造和道德修行的培養。

　　這種善于審己、勤于修身的思辨精神往往在“即物求理”中得到高揚。

　　正所謂微言含大義、微物寓深意，即便一件微小的事物，他們也能從中悟出道理，繼而思索宇宙與人生。

　　茶，生長于幽林深谷，性寒品潔，并具有消食散滞、提神益思的自然特性。

　　自古就被視為靜心清神、精行儉德的文化符号，被賦予了和雅淡遠、返璞歸真的傳統審美體驗。

　　這些人文屬性高度契合了宋代内傾自省的時代心理和熱衷于哲思的修身方式。

　　在宋朝的茶詩當中，文人墨客将茶上升到高蹈脫俗的境界，以茶為媒介吟詠情志,在袅袅的茶香中修身養性、完善人格。

　　作為宋茶中的佼佼者，北苑茶也成為詩人們最為青睐的抒寫對象。

　　他們在品賞北苑茶的同時，靜思玄想，或契闊長談。

　　通過詩歌抒發高潔的志向和人生的哲理，以及自身品格修養的理性鍛煉，在一品一飲中尋找自然、淡泊、淳樸的心靈樂土。

　　北苑茶也完成了從物質性向精神性的質的超越。

　　宋代文人将茶賦予了豐裕的文化内涵，并将它人格化了。

　　在宋代茶詩中，詩人們将北苑茶比作君子，借此來頌揚端莊不屈的傲氣和超凡脫俗的品格，從而表達自己高潔勉勵的操守。

　　蘇轼認為，建茶具有君子的秉性，森然苦硬又中和純正，令人可敬可愛不可怠慢。

　　就像敢言直谏的漢代大臣汲黯和寬饒，具有内有氣骨又真味悠長的君子風範。

　　在宋代文人的筆下,北苑茶多與“潔性不可污”的君子形象融合為一。

　　緊接着蘇轼做了個鮮明對比，把草茶放置在建茶的對立面，将其比作奸佞小人。

　　草茶如徒有虛名的在朝小人，妖邪谄媚、頑劣輕浮，即使其中有好的品種也像漢代丞相張禹一樣謹小慎微，缺乏骨鲠之氣。

　　詩人将建茶與草茶比照君與小人，贊賞了具有浩然之氣的正直忠臣，貶斥了玩弄權術的卑劣小人。

　　這種褒貶分明的态度是對當時社會政治環境的批判，也是詩人對道德品性修行的自省和鞭策。

　　茶性的清雅平和與人性的高潔曠遠相輔相成，體現了宋代文人對自身品德修養的重視和對超凡脫俗的精神境界的追求。

　　宋代文人更加傾向于内心的修煉和覺悟，高度重視個體生命價值。

　　盡可能在官場仕途之外尋求心靈上的自然平衡，以及自身人格的完善。

　　北苑茶浸潤着儒、釋、道合一的隽永思韻，品飲北苑茶自然而然就成為文人們放松身心、提升思想境界的最佳方式之一。

　　宋代修身自省觀念的融人，使得北苑茶從高端的皇室之物升華為隽永深遂的精神範疇。

　　與天地山水的曠遠寂靜、内心修行的超塵脫俗聯系在一起。

　　宋代文人将品茗、談茶作為斂情約性、塑造人格的重要途徑,他們在松澗清風中、疏林朗月下烹茶細啜。

　　感受萬物冥化、天人合一的理想境界，情性得以陶冶和重生，心境得以洗練和升華。

　　在淡雅的北苑茶香中，文人墨客對自身進行觀照和參悟，在大自然的甯靜清幽中澄心靜慮。

　　這不僅是宋代文人反思人生、修身養性的過程，也是其堅持操守、鍛鑄靈魂的過程。

　　三、文人們為北苑茶文化所做的貢獻，産生了許多娛樂活動，進而促進了宋朝都市的繁榮。

　　宋代手工業和商業發展迅速，出現了一大批繁榮興盛的都市，城市經濟高度發達。

　　這些都奠定了宋代社會風情的物質基礎與生活内涵，尤其深刻影響了社會各階層的日常行為和存在意識。

　　皇室及士大夫階層生活優越奢華，一般市民也比較崇尚享樂。

　　他們重視日常生活中的藝術元素，追求俗世的輕松和愉悅，社會生活意識和生存方式呈現出遊藝化的趨勢。

　　詞、雜劇、傀儡戲等迅速發展，各種以娛樂為目的的文藝形式興起。

　　作為北苑茶文化中極具特色的鬥茶習俗，就是這種遊藝化精神的典型反映。

　　鬥茶，還有一個名字叫“茗戰”，是宋代流行的集競技性、娛樂性和藝術性于一體的評茶活動。

　　在每年進貢新茶之前，北苑都要先行鬥試，評比茶葉品質以決出勝負。

　　所鬥之茶擁有優良的品質，茶味勝過醍醐，茶香勝過蘭芷。

　　所用器皿和所用之水都非常精美和講究，茶人們的茶技達到出神入化的境界。

　　過程中還特别強調了鬥茶比賽的公允性和激烈程度，衆人的眼睛審視着，手指比劃着，赢者飄飄然如登仙，輸者無地自容若降将。

　　宋代的鬥茶不僅僅是一種娛樂活動，更是一種宋人享受生活、追求藝術的方式。

　　對于宋朝人來說，鬥茶不僅僅是鬥茶的品質、水的優劣、茶技高低的遊戲娛樂活動，更是一種藝術性的審美享受、一種精神的聚會。

　　鬥茶之習逐漸遠離了挑選貢茶的初衷，成為一種耐人尋味的社會文化現象，實際上凸顯了宋朝人生活的藝術化、詩意化。

　　能用北苑之龍團貢茶，和好友們玩一番鬥茶，乃是宋人人生的一大賞心樂事。

　　宋人對待生活多持有和光同塵、與俗俯仰的心态，注重于追求個體生命的意義。

　　能在日常的品茗及茶藝活動中摒棄現實的煩憂，獲得生活的樂趣，享受藝術的人生。

　　北苑茶文化不僅是地域性的特色文化，而且具有強大的輻射力和影響力，引頸着整個宋朝茶文化的出現和興盛。

　　宋代茶詩正是剖析北苑茶文化精神内核的最佳媒介，同時它又充裕了北苑茶文化的表現形态和内在蘊涵。

　　透過星羅棋布的宋代茶詩卷帙，我們能清晰體會到宋人多層面的精神世界。

　　特别是以北苑茶為觀照客體對内心的自省以及對藝術美的探尋，深刻領略到宋代獨特的文化品格和審美情趣。

　　通過以上三點對宋代相關茶詩的剖析說明，我們可以感受到時代的品格和社會的心理。

　　從而透徹的領悟北苑茶文化的思想内核，在側面反映出對宋代茶文化及宋朝文人的藝術思想的深層認知。

　　宋代文人士大夫們寫下了無數關于北苑貢茶的文學作品，尤其是衆多交口稱譽的詩篇。

　　如林逋的：

　　“石碾輕飛瑟瑟塵，乳花烹出建溪春。”

　　大量有關北苑的茶詩對北苑茶文化的發展流傳起到了推濤作浪的作用。而文人的介人，也提升了北苑茶文化的内在思維和精神意蘊。

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