蜂蜜常溫保存還是放冰箱?蜂蜜保存時建議放置在冰箱冷藏區,冰箱冷藏區的溫度多在4~6攝氏度,能夠減少細菌等微生物滋生,能一定程度保留蜂蜜中的營養物質,從而保持食用口感,而在常溫下,其溫度變化多端,且溫度較高,易滋生細菌等有害物質,還有可能出現異味、腐爛等變質情況 ,我來為大家科普一下關于蜂蜜常溫保存還是放冰箱?以下内容希望對你有幫助!
蜂蜜保存時建議放置在冰箱冷藏區,冰箱冷藏區的溫度多在4~6攝氏度,能夠減少細菌等微生物滋生,能一定程度保留蜂蜜中的營養物質,從而保持食用口感,而在常溫下,其溫度變化多端,且溫度較高,易滋生細菌等有害物質,還有可能出現異味、腐爛等變質情況。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在蜜蜂體内多種轉化的作用下,再由工蜂将轉化後花蜜或分泌物存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。經過15天左右反複醞釀,将各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值,同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
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