本内容來源于@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：小學弟寫評測

創作立場聲明：前幾天朋友家選購冰箱，讓我過去給參謀參謀，線上線下一頓操作之後，發現這位朋友對于冰箱真的是完全不懂，詳情頁寫什麼他就信什麼，導購說什麼他都點頭。我覺得像我朋友這種狀況的應該不在少數，同時我自認為對于冰箱還是比較了解的，所以就想簡單的給大家聊聊冰箱的選購，也順便騙騙關注和點贊。

前幾天朋友家選購冰箱，讓我過去給參謀參謀，線上線下一頓操作之後，發現這位朋友對于冰箱真的是完全不懂，詳情頁寫什麼他就信什麼，導購說什麼他都點頭。我覺得像我朋友這種狀況的應該不在少數，同時我自認為對于冰箱還是比較了解的，所以就想簡單的給大家聊聊冰箱的選購，也順便騙騙關注和點贊。

第一期咱們就先來聊一聊日立的冰箱，後期咱們再慢慢的聊其他品牌，大家可以持續關注。日立這個品牌大家應該都比較熟悉吧，知名世界500強企業，在冰箱市場的表現也很強勢。今天給大家科普一下日立的五個代表性的系列産品，分别是750系列（R-X750GC）、690系列（R-X690GC）、540系列（R-HW540JC）、460系列（R-XG460JC）、420系列（R-XG420KC）。這五款冰箱全部是日本原裝進口，定位跨度很大，能夠滿足絕大多數家庭的選購需求。

在選購冰箱之前，首先需要對于自身家庭的使用需求進行明确。比如說，家中隻有三口人，且沒有囤菜的習慣，那麼400L容積的冰箱完全足夠了。如果家中是五口人，而且常囤貨，那麼就要考慮一下500L、甚至600L容積的冰箱了。如果對于容積大小沒有概念的話，建議到朋友家中去了解一下。

然後說回到日立的産品線，750/690/540/460/420這些數字其實就代表着冰箱的實際容積（可能略有一點點誤差）。比如420的實際容積為401L，460的實際容積為430L，690的實際容積為670L，這樣一來是不是很好記了呢！

型号數字和容積的關系已經明白了，但是在産品命名中還發現了一些費解的字母，比如XG、HW等等。XG代表的是它的冷藏室是分區保鮮，不同的區域有着不同的溫度。而HW則代表是雙蒸發器，制冷效果會更好，而且冷藏室是保濕的，存儲的食物不會幹掉。這些都屬于功能方面的差異，大家可以根據自己的需求去衡量。

确定了适合的型号之後，接下來就是要了解冰箱的機身寬度和預留寬度。對于這兩個參數，請大家一定一定和客服确認好，避免冰箱到家了卻無法安裝的窘境。一般來說，高度和深度是沒有問題的，主要是要确定冰箱的寬度。

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這裡我整理了上文提到的5款型号的機身尺寸和預留尺寸，大家可以保存收藏。當然如果不放心的話，可以找客服再确定一下。

在這一章中，咱們将對于日立750/690/540/460/420這五款冰箱的特色功能進行對比，大家可以參照我整理的這張表格，了解你心目中的最佳冰箱具備哪些功能，又缺少哪些功能。

在上面的表格中，型号數字從大到小排列，功能也是越往上越全面，當然價格也更貴！

如果你對于冰箱的容量尤為在意，非超大容量不買，那麼可以考慮日立的690和750兩個型号。這兩款都是站在日立冰箱最頂端的産品，都是容量在650L往上的巨無霸，而且日立的各種黑科技用應有盡有，幾乎沒有落下。至于二者的區别嘛，在于電動門。750是全系标配電動門，改變了傳統冰箱的機械門設計，而690隻有R-X690GC這一款才有這個功能。

日立690和日立540這兩款産品的差異點在于容積和觸控抽屜。觸控抽屜是一個科技感極強的設計，它取消了傳統的抽拉設計，取而代之的則是手指輕輕一碰便可以打開，使用體驗非常棒。如果你是一名科技控，不妨多了解一下690的觸控抽屜設計。當然啦，這兩款産品在其他功能方面幾乎是一緻的，難分伯仲。

日立有一個超級實用的黑科技，叫做美味速凍，這項功能一般隻出現在日立最高端的産品身上。相比較于日立460，540則搭載了這項功能，對于食材的保鮮實力更上一層樓。如果大家對于美味速凍這項功能比較看重的話，不妨多了解一下日立540這款産品。

最後再來聊聊日立460和420，作為容積最小的兩款産品，很多改善用戶體驗的功能和設計并沒有出現在它們身上，但是日立比較厚道的是：水晶玻璃面闆、真空保鮮、休眠保鮮、自動制冰、自動清洗等核心功能都是全系标配，并沒有在這方面做差異化。所以說，460和420這兩款産品的性價比真的是非常高。至于二者的區别，460是六門設計，而420是五門設計，在内部的分區上有一些差異，大家可以根據自身的使用需求進行挑選。

上一章中說了好多日立冰箱的功能，或許大家對于這些功能并不是很了解，這一章節中就和大家詳細聊聊。

對于大容積的冰箱來說，冷藏室的溫濕度經常會很不均勻，這對于食材的保鮮是非常不利的。

為了解決這個痛點，日立研發出了潤澤低溫冷藏技術，這項技術在610和540身上均有搭載。簡而言之，這項潤澤低溫冷藏技術就是通過專用的冷凝器和風扇，讓含有一定水分的冷氣保持冷藏室環境的潤澤。

在我們的日常使用中，潤澤低溫冷藏技術可以在不使用保鮮膜的情況下，保證食物不會變得過分幹燥和變色。而且因為是2℃的冷藏，對于蔬菜之類的食材有更好的保鮮作用，可以抑制氧化作用，更大程度上保留蔬菜的營養成分。

大家都知道，一些新鮮的肉類放置在冰箱冷凍區一段時間，再取出進行解凍後，口感會發生非常大的變化。那到底是為什麼呢？今天和大家聊一聊其中的原理。在溫度下降的過程中，-1℃到-5℃是大冰結晶的生成帶，食材在這個溫度區間内會很容易的形成大冰結晶，破壞食材的細胞，對于口感有很大的影響，而且也會造成營養元素的流失。

那有沒有辦法解決這一問題呢？當然有！日立給出的解決方案是美味速凍技術。日立采用了大型鋁盤的設計，而鋁又具備非常好的導熱性，可以快速的吸收食材熱度，将溫度迅速降下來。這樣一來，食材便可以快速的通過大冰晶溫度帶，減少食物細胞被破壞，從而保證了口感，也鎖住了水分和營養。

這項功能是日立産品的核心賣點之一，用戶體驗非常棒。一些肉類放入到其中，即使是長時間的冷凍，再次取出時依舊可以保持不錯的口感。相信我，如果你使用過美味速凍功能，很有可能會愛上它。

首先來說日立冰箱主打的水晶面闆，420以上的機型基本都具備水晶面闆。看過日立冰箱真機的朋友可能知道，日立冰箱的外層特别的“閃亮”，在光線的照耀下會反射出光束，在黑暗的狀态下又會有如鏡子一般，非常漂亮。現在市面上好多冰箱都是在面闆外層覆上一層玻璃膜就好了，雖然也挺好看，但是和真正的水晶面闆是有本質區别的。

日立将水晶玻璃作為機器的面闆，在處理工藝上是比較複雜的，當然價格也會略高一些。所帶來的視覺效果自然更好，而且不會殘留指紋（在不沾水或油脂的情況下），日常清理也隻需要輕輕一抹即可。

再來聊一聊日立冰箱的真空保鮮技術，這項功能十分強大，對于一些食材的保鮮有出乎意料的效果。大家都知道，食材變質的原因有很多，比如細菌作用、酶作用、氧化作用等等。那如果避免食材和空氣發生接觸，會不會延長食材的保質期呢？答案是可以的。像我們經常見到的真空包裝，它背後的道理就是避免食材和空氣發生接觸。

真空包裝雖然隔絕了空氣，但是這種方法并不能抑制厭氧菌的繁殖，仍舊會導緻食材變質，隻是時間的問題。如果想要大幅延長食材的保鮮期，在降低氧氣含量的同時，還需要對食材進行冷藏。我在知網翻到了一篇論文《冰箱微真空保鮮抽屜有限元分析與保鮮測試》，這篇文章中也提到過類似的實驗和結論：“12天後測試結束時，常壓下的一般果蔬抽屜有明顯的消退變化，出現腐敗萎縮，而真空保鮮抽屜内的蔬菜仍呈綠色，并未出現腐敗，尚未衰老退化......”

日立的真空保鮮技術是通過小型的真空泵，将指定區域内的空氣抽出，使其降到-0.8Pa左右，減少氧氣和食材的反應。同時密閉結構的冰溫區也能夠避免水分的流失，不僅是延長了保鮮期，更保證了口感和營養元素的留存。

像三文魚之類的“嬌貴”食材，普通的冷藏隻能延長其保鮮期數天而已，而且口感還會大打折扣。在真空冰溫區域内的三文魚不僅可以大幅提高保鮮期，且能最大化保留原口感。我在網上找到了日立真空冰溫技術的測試對比圖，大家可以自行了解一下。

并且真空冰溫區域支持兩個溫度選擇：-1℃和 1℃，精準匹配你的保鮮需求哦！下面是來自日立官網的真空冰溫技術詳細介紹，大家感興趣的話，可以研究一下。

（來自日立冰箱的超詳細功能介紹）

上文已經提到了，讓食材變質的主要元兇之一就是氧氣，而真空冰溫就可以很好的解決這一問題。那對于一些并不适合放在冰溫室的食材，又該怎麼辦呢？為此，日立又研發出了休眠保鮮蔬果室。它的原理是通過鉑金觸媒将乙烯和異味進行分解，最終轉變為二氧化碳和水分子。而一定濃度的二氧化碳又可以使得蔬菜氣孔閉合，降低呼吸活動。

簡而言之，就是通過一頓操作猛如虎之後，提升艙室内部的二氧化碳濃度，迫使蔬果進入休眠狀态，延長保鮮期，抑制營養元素的流失。

一些蔬菜和水果即使是較長時間的存放在休眠保鮮蔬果室内，再次取出時依舊可以保持充分的新鮮，水分含量也比較充足，口感自然也更好。這項技術也是日立的核心技術之一，如果你對于蔬菜和水果的消耗量比較大的話，建議了解一下帶有這項功能的産品。

此外，日立的産品還有一功能是我比較推崇的——自動制冰。以前我們隻需冰塊的時候，是把水裝入到模具中進行冰凍，完成後再進行脫模。不僅制冰速度堪憂，而且給冰塊脫模也很麻煩。最重要的是，這種方式在制作出來的冰塊在衛生方面存在一定的隐患。

BBC的消費者權益節目Watchdog的曾經報道過，星巴克、尼路咖啡、悅達咖啡提供的飲料受到了污染，三家咖啡品牌的冰塊中均檢測出了多種細菌，其中包含來自糞便的細菌。當然“來自糞便的細菌”這一說法有些标題黨了，其實就是指大腸杆菌、大腸埃希氏菌等，原因可能是因為制冰機未能及時的進行清洗。

對于冰塊衛生問題，日立冰箱的自動制冰功能給出了不錯的解決方案，那就是自清潔功能。它可以對于制冰管路進行自動清潔，避免管道中存水，抑制細菌的滋生，從根兒上解決衛生隐患。

在制冰速度方面，日立冰箱可以在80分鐘左右完成制冰。也就是說假如我在飯前加水開始制冰，等做好飯吃完之後，便可以去冰箱中取出制好的冰塊，開始制作各種冰飲，這個體驗确實不錯。

好啦，以上就是對于日立冰箱的5款主流産品（750/690/540/460/420）的介紹。如果要我進行推薦的話，以我自身的使用需求來說，我會首推日立420。420是本次推薦的産品中價格最親民的，對于我這種工薪階層的小白領來說，420的售價是能夠觸碰到的。而且420的體積比較小巧，我家廚房剛好能放得下。與此同時，420也搭載了所有我在意的功能，包括真空保鮮、休眠保鮮、自動制冰等等，再稱贊一次，日立真的很良心！

當然啦，如果你的經濟實力更強、需要的冰箱容積更大、家中廚房的空間更寬敞，那更高端的750/690/540都是不錯的選擇，它們在用戶體驗和産品細節上進行了升級，絕對是一分錢一分貨。至于大家喜歡哪一款，可以評論區一起聊一聊~當然啦，如果近期有選購需求的話，建議大家看一看天貓日立電器旗艦店，有優惠力度很大的年底活動，不妨多了解一下哦~

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