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海帶苗的營養價值

生活更新时间:2024-06-27 22:20:46

嗨喽大家好，我是小輝，今天我們就來聊一聊，海帶苗。

海帶苗的營養價值（海帶中的瑰寶海帶苗）1

說起海帶苗，也許你會有點陌生。它就是初長成的海帶，摘取海帶苗中最嫰最鮮的一部分，與“頭水”紫菜齊名，可算是海帶家族的瑰寶！

這麼好吃的海帶苗和海帶有什麼區别？

讓我們來一探究竟吧

海帶苗不是普通海帶

顧名思義，所謂海帶苗，就是初長成的海帶，依照生活經驗，但凡是“幼年”食材，往往都有讓“成年”食材望塵莫及的獨特魅力。

海帶苗也不例外。“嫰、滑、鮮、爽”是它賴以成名的四字要訣。

海帶苗的營養價值（海帶中的瑰寶海帶苗）2

海帶苗比較薄，所以很容易熟。顔色翠綠，味道更清淡，沒有普通海帶那種腥味，口感更爽脆，小孩子也很容易嚼爛，更好消化。

研究資料時發現，海帶苗除了味道和口感好，營養也很豐富，含有豐富的海藻膠，蛋白質、氨基酸，維生素B1B2、胡蘿蔔素、鈣、鋅、碘等微量元素，它還能去角質，可以排出多餘的膽固醇，裡面的可溶性纖維也比普通纖維更容易消化和吸收，有助于排便。

海帶苗熱量低且充滿膠質和礦物質，可以說是一種老少鹹宜的健康食品。

海帶苗的營養價值（海帶中的瑰寶海帶苗）3

涼拌海帶苗的做法:

新鮮海帶苗洗淨後放在清水中浸泡20去除鹹味。鍋中燒一鍋水，水開後放入海帶苗煮一下約3分鐘。煮好後瀝幹水備用。把姜和蒜末，小米椒幾個切成碎末。準備一個碗放入小米椒姜蒜末倒入進去，加入醋鹽還有花椒油，香麻油調味攪拌，再倒入瀝幹水的海帶苗攪拌均勻，加入香菜（不吃香菜的可以适當加入蔥花或蔥段增加香味）稍微攪拌一下即可裝盤。

冬天海帶苗下火鍋是一絕，海帶苗在冬天，下火鍋是排行榜第一的選擇，海帶苗刷火鍋，不宜久煮，稍微燙一兩分鐘即可使用，因為海帶苗比較薄，容易入味。

海帶苗我不建議大家多吃，因為我怕你停不下來，擔心你帶着家人朋友一起分享，讓家人朋友都愛上海帶苗，如果你多吃了，其他人就會不夠吃，哈哈！

海帶苗的營養價值（海帶中的瑰寶海帶苗）4

好了，今天分享就到這了，謝謝大家的支持鼓勵，喜歡就點個贊收藏加關注。

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