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韭菜餡兒的餃子可以和醋同時吃嗎

生活更新时间:2024-10-01 03:10:48

夏季吃餃子，

最忌用韭菜，

這菜鮮美清香還養胃，

吃它就對啦！

韭菜餡兒的餃子可以和醋同時吃嗎（夏季吃餃子最忌用韭菜）1

老祖宗常說：“好吃不如餃子”，餃子作為我國傳統節日衍生出的一道美食，吃餃子也被寓意為團圓飯。在我國北方有句老話，叫做“頭伏餃子二伏面”，前幾天剛迎來了頭伏，在這期間不妨多吃餃子。你可能不知道，餃子中含有人體所需的碳水化合物，而餃子的餡料中，大多富含維生素、礦物質的蔬菜，或是蛋白質含量豐富的肉類等。

韭菜餡兒的餃子可以和醋同時吃嗎（夏季吃餃子最忌用韭菜）2

在暑伏期間吃餃子，可以幫助人們打開食欲。不過話說回來，夏季如果大家包餃子，盡量不要選用韭菜，都知道韭菜吃着香，可是讓人聞着臭，特别是夏季，口氣容易揮發，就很容易讓身邊的人聞到，不妨試試用豆角制作，夏季正是豆角大量上市的季節，這個時候的豆香清香鮮嫩，搭配豬肉越嚼越香，好吃極了。

【用料】：豆角、鮮蝦仁、豬肉餡

【做法】：

韭菜餡兒的餃子可以和醋同時吃嗎（夏季吃餃子最忌用韭菜）3

1.選用新鮮采摘的豆角，去頭去尾後放在清水中浸泡5分鐘沖洗幹淨。起鍋燒水，下入豆角煮至七八成熟時，撈出過涼水。

韭菜餡兒的餃子可以和醋同時吃嗎（夏季吃餃子最忌用韭菜）4

2.取鮮蝦去除蝦線、蝦頭，取出蝦仁。豆角切碎，再剁一剁，放在一旁備用。蝦仁剁碎後，和豬肉餡混合，下入食鹽、味精、醬油、白糖、料酒、蔥姜末、花生油和香油。

韭菜餡兒的餃子可以和醋同時吃嗎（夏季吃餃子最忌用韭菜）5

3.攪拌至完全融合，然後将拌好的肉餡靜置一段時間，讓其入味，最後将剁碎的豆角放入肉餡中攪拌均勻。

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4.将水、食鹽和面粉放入面包機裡，選擇和面程序，待程序結束取出面團擀餃子皮，即可包餃子。餃子包好，依次放入開水鍋裡煮熟即成。

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