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仔排怎麼燒才嫩又好吃

生活更新时间:2025-01-23 01:09:54

仔排怎麼燒才嫩又好吃（照燒仔排在家輕松做）1

每一口都很不平凡的照燒仔排，絕對的停不下來的。

By 麥可安【豆果美食官方認證達人】

用料

精排小段 750g
黃肖氏照燒汁 50g
蔥 40g
姜 20g
香菜 20g
香葉 4片
八角 1粒
花椒 1g
料酒 10g
鹽 1g
白胡椒粉 1g
食用油 20g

做法步驟

仔排怎麼燒才嫩又好吃（照燒仔排在家輕松做）2

1、準備香料：香葉、八角、花椒。

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2、香菜洗淨，大蔥切段，姜切片。

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3、白胡椒粉和鹽、料酒。

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4、仔排清水洗淨。

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5、将蔥姜等香料裝入調料袋，仔排下鍋，倒入适量清水，放入調料袋。

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6、大火燒開，水沸騰後，撇去血沫。

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7、放料酒去腥。

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8、蓋鍋蓋，中小火煮30分鐘。

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9、加鹽和胡椒粉入底味，再煮10分鐘，關火，撈出仔排。

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10、平底鍋大火燒熱，放适量油，放入仔排。

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11、中火煎至焦黃。

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12、調小火，黃肖氏照燒汁稱量50克備用，這是我的秘密武器，一汁成菜，秒變大廚就靠它啦。

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13、放入照燒汁。

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14、這款照燒汁的表現不輸任何日料店裡的大廚，還有清甜的果香味道，不用再添加别的輔料了，輕松解決了不會調味的困擾。

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15、翻炒均勻即可。

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16、用黃肖氏照燒汁做的仔排，光澤油亮超誘人。

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17、透着微甜鮮美，簡直絕妙。

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18、有了這款萬能醬汁，以後做菜完全不用擔心失敗。

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19、照燒仔排在家輕松做

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20、零失敗

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21、每一口都很不平凡

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22、絕對的停不下來

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23、黃肖氏照燒汁，一汁成菜

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24、秒變大廚

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25、輕松解決了不會調味的困擾

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26、照燒仔排

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