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仔排怎麼燒才嫩又好吃

生活 更新时间:2024-06-29 14:35:36

仔排怎麼燒才嫩又好吃(照燒仔排在家輕松做)1

每一口都很不平凡的照燒仔排,絕對的停不下來的。

By 麥可安 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 精排小段 750g
  • 黃肖氏照燒汁 50g
  • 蔥 40g
  • 姜 20g
  • 香菜 20g
  • 香葉 4片
  • 八角 1粒
  • 花椒 1g
  • 料酒 10g
  • 鹽 1g
  • 白胡椒粉 1g
  • 食用油 20g

做法步驟

仔排怎麼燒才嫩又好吃(照燒仔排在家輕松做)2

1、準備香料:香葉、八角、花椒。

仔排怎麼燒才嫩又好吃(照燒仔排在家輕松做)3

2、香菜洗淨,大蔥切段,姜切片。

仔排怎麼燒才嫩又好吃(照燒仔排在家輕松做)4

3、白胡椒粉和鹽、料酒。

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4、仔排清水洗淨。

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5、将蔥姜等香料裝入調料袋,仔排下鍋,倒入适量清水,放入調料袋。

仔排怎麼燒才嫩又好吃(照燒仔排在家輕松做)7

6、大火燒開,水沸騰後,撇去血沫。

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7、放料酒去腥。

仔排怎麼燒才嫩又好吃(照燒仔排在家輕松做)9

8、蓋鍋蓋,中小火煮30分鐘。

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9、加鹽和胡椒粉入底味,再煮10分鐘,關火,撈出仔排。

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10、平底鍋大火燒熱,放适量油,放入仔排。

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11、中火煎至焦黃。

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12、調小火,黃肖氏照燒汁稱量50克備用,這是我的秘密武器,一汁成菜,秒變大廚就靠它啦。

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13、放入照燒汁。

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14、這款照燒汁的表現不輸任何日料店裡的大廚,還有清甜的果香味道,不用再添加别的輔料了,輕松解決了不會調味的困擾。

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15、翻炒均勻即可。

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16、用黃肖氏照燒汁做的仔排,光澤油亮超誘人。

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17、透着微甜鮮美,簡直絕妙。

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18、有了這款萬能醬汁,以後做菜完全不用擔心失敗。

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19、照燒仔排在家輕松做

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20、零失敗

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21、每一口都很不平凡

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22、絕對的停不下來

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23、黃肖氏照燒汁,一汁成菜

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24、秒變大廚

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25、輕松解決了不會調味的困擾

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26、照燒仔排

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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