烹饪可以和你做得一樣有趣，也可以是一場噩夢。如果您經常做飯并喜歡這樣做，那麼您可能已經知道一些烹饪技巧在改善菜肴或節省一些時間時可以改變遊戲規則。另一方面，如果您讨厭烹饪并且您的大部分廚房工作最終都被扔進了垃圾桶，那麼您很可能隻需要一些烹饪技巧和竅門來極大地提高您的技能。因為，如果我們完全誠實的話，烹饪隻不過是大量的靈感、美味的食物和一些可以幫助您充分發揮每種成分的最佳食物的小竅門。

然而，廚房小貼士不僅僅與烹饪有關。保持您的農産品新鮮，照顧好炊具，确保一切都是幹淨和安全的——這個清單可以不勝枚舉。如果你要寫一本關于廚房小竅門的書，僅僅去除油漬就需要一整章。

作為一個喜歡烹饪但在廚房裡度過的時間非常有限的人，我非常感謝廚房周圍的烹饪技巧和其他技巧，它們可以幫助我節省時間和精力，并且仍然享受結果。

因此，在本文中，我們收集了一系列烹饪技巧，以最小的努力保持廚房清潔，讓廚房用具為您服務更長時間。您是否有一個從未讓您失望過得最喜歡的久經考驗的廚房黑客？在評論中分享吧！

#1

不要讓你的草藥變幹或變質。您可以将它們放在裝有橄榄油或水的冰盤中來保存它們。當你準備好和他們一起做飯時，把它們冷凍起來。

#2

如果您沒有正确清潔木制砧闆，細菌就會滋生。将檸檬切成兩半，用粗鹽蘸切面。用它擦洗你的砧闆，然後沖洗幹淨。用醋做同樣的事情——尤其是去除大蒜等氣味。

#3

由于商店購買的脆炸玉米餅殼會在很熱的一分鐘内變質，因此隻有在需要時才用軟玉米餅制作脆脆的炸玉米餅殼！将玉米餅以松脆的炸玉米餅殼的形狀覆蓋在烤架上，直到變脆。然後，繼續在炸玉米餅中增加你的體重（這是吃它們的唯一方法）！

#4

大量使用不鏽鋼會變鈍。如果您沒有使用正确的清潔産品，您可能會永久性地弄髒這些表面。将醋和水混合在一起，然後将溶液噴灑在您的表面上并擦拭幹淨。

#5

如果您沒有妥善保養鑄鐵鍋，它們可能會生鏽。最好的方法是用鹽。用鹽而不是洗潔精擦洗鑄鐵鍋。

#6

需要制作紙杯蛋糕但沒有松餅罐或紙杯蛋糕杯？你仍然可以做你的松餅。改用羊皮紙。

那些碰巧在廚房周圍放着羊皮紙的人肯定是有松餅罐頭和紙杯蛋糕杯的人。

#7

烤大蒜有多美味和奶油？這肯定是一個群衆取悅。但是，在烤箱裡烤丁香可能會像永遠一樣。繞過烤箱，将一頭切掉頂部的大蒜放入微波爐安全碗中。加入少許油和水，用保鮮膜包好，然後煮至聞起來香香且稠度合适。

從技術上講，我會說這隻是“煮熟的”大蒜，而不是烤的。它嘗起來不像慢烤大蒜。

#8

微波爐會導緻食物變幹。但是有一種方法可以解決這個問題。烹饪時，在微波爐中的食物旁邊放一杯水。

#9

通過使您的水果更容易剝皮來節省時間。将水果放入微波爐中 20 秒。果皮應該這樣滑下來。

過，我很确定這不适用于柑橘類水果或任何帶皮的水果。

#10

不要燒你正在炒的東西。如果你發現你的食物太快變褐色了，把冰塊扔進鍋裡冷卻。水很快蒸發，你的食物不會燃燒。

#11

肉餅可能需要一個多小時才能煮熟。您可以通過将肉放入松餅罐的各個部分來加快速度。在 450 度的溫度下烘烤 15 分鐘的肉餅。

#12

一段時間後，蜂蜜會結晶并難以使用。您可以通過将其放入一碗熱水中 5 到 10 分鐘來逆轉結晶。它會像新的一樣好。

#13

氣泡膜是一種強大的絕緣體。在路上時，用塑料氣泡膜包裹一品脫，防止你的矮胖猴子融化。它會保持幾個小時。

#14

沒有人真正确定為什麼，但是衆所周知，将報紙揉成一團并在一夜之間将其堆放在有臭味的特百惠中，最終可以消除難聞的氣味。隻要确保在事後徹底清洗你的容器，因為報紙并不完全幹淨。

#15

需要準備一個胡桃南瓜來煮。把你的南瓜放在微波爐裡2到3分鐘。這将使去皮、播種和立方體變得容易得多。

#16

需要糕點刷還是沒有？沒問題！将一張羊皮紙折疊至少四次。用剪刀在紙上剪出一些邊緣。使用邊緣作為刷子。

#17

切洋蔥會讓你變得一團糟。為避免這種情況，隻需在切洋蔥前冷凍洋蔥。隻要确保在冷凍和切碎洋蔥後立即煮洋蔥，否則它們在解凍時會變濕。您還可以将一片面包含在嘴裡，以防止催淚氣體進入您的眼睛。

#18

用茶讓你的谷物更美味。用奶嘴注入的水煮藜麥、小米、糙米或碾碎幹小麥。

#19

如果您知道一瓶酒的剩餘部分在幾天内不會喝完，您仍然可以挽救它。将酒倒入冰塊托盤中。在烹饪食譜、葡萄酒汽酒或桑格利亞汽酒中使用立方體。

#20

如果儲存不當，紅糖會結塊并變硬。一旦變硬就沒用了。将橙皮或蘋果片放入袋中，然後将袋子放入密封容器中以防止這種情況發生。

#21

在切好的水果上擠一些檸檬汁，以防止其變褐。您也可以将一份蜂蜜與兩份水混合。這種方法會減慢氧化過程。

#22

使磨碎半軟奶酪（如馬蘇裡拉奶酪）變得容易。隻需将其放入冰箱約 30 分鐘即可。以這種方式磨碎會容易得多。

#23

就像烤白巧克力一樣，烤白糖完全可以把它的味道變成這個世界之外的東西。在烤箱的烤盤中烤糖——但在這樣做之前要确保烤盤完全幹燥。

#24

制作您的家人和朋友所見過的最奶油、最美味、最美味的土豆泥，先用濃奶油而不是水煮土豆泥，然後再搗碎。當然，這不是世界上最健康的選擇，但我的天哪，它是一種取悅味蕾的選擇嗎？

#25

需要額外的手嗎？專業廚師會告訴您，攪拌碗下方的濕抹布可以防止攪拌碗在您的櫃台上滑動。（這個技巧也适用于砧闆！）

#26

當您忘記從冰箱中取出黃油來制作您最喜歡的食譜時，您不讨厭它嗎？如果你忘記提前把黃油調到室溫，沒關系。你可以快速軟化黃油。最簡單的方法是将黃油切成方塊，放在櫃台上約 20 分鐘。較小的碎片會比整根棍子更快地軟化。

#27

當你切它們的時候。切洋蔥時不再流淚；這真的有效！

開俊 月 1 天前

老實說，洋蔥應該存放在陰涼幹燥的地方，而不是冰箱裡。如果你喜歡切菜時的眼淚，我認識一個戴泳鏡的人：）

#28

你不需要雙鍋爐來融化巧克力。事實上，我從未擁有過雙鍋爐。隻需在微波爐中以 50% 的功率在微波爐安全的碗中融化巧克力即可。在第一分鐘後檢查它，然後将其取出并攪拌。以 30 秒的間隔繼續這樣做，直到完全融化。

#29

使用冰淇淋勺将松餅面糊均勻分配。帶有扳機釋放裝置的那種可以很容易地将面糊轉移到松餅罐中：不需要拼命地從勺子中取出面糊。

#30

把你的新鮮香草放在砧闆上一堆。然後在幾個方向來回滾動披薩刀幾次。

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