魚丸肉燕湯鍋-tft每日頭條

魚丸肉燕湯鍋

生活更新时间:2025-01-27 07:36:41

分類标簽

家常菜譜分類
美味粥湯分類
香味菜品口味
煮主要工藝
30-45分鐘所需時間
簡單制作難度

食材明細

白蘿蔔1個
羊腿肉500克
姜一塊
大蔥一段
花椒20粒
香蔥50克
鹽适量
雞粉一茶匙
澱粉一湯匙
食用油一湯匙
香菜五根

蘿蔔絲羊肉丸子湯的做法詳細步驟

第1步花椒加入75毫升清水浸泡一小時，成花椒水。羊肉去筋膜，以八分瘦兩分肥的比例剁成肉糜。

魚丸肉燕湯鍋（歐斯達-----蘿蔔絲羊肉丸子湯）1

第2步加入半塊姜和一段蔥粥剁碎。先加入鹽攪拌均勻，再分次加入花椒水攪打上勁，最後加入澱粉和雞粉攪拌均勻。

魚丸肉燕湯鍋（歐斯達-----蘿蔔絲羊肉丸子湯）2

魚丸肉燕湯鍋（歐斯達-----蘿蔔絲羊肉丸子湯）3

第3步将肉糜搓成等量大小的肉丸。白蘿蔔切絲，半塊姜切絲，香菜洗淨切段備用。

魚丸肉燕湯鍋（歐斯達-----蘿蔔絲羊肉丸子湯）4

魚丸肉燕湯鍋（歐斯達-----蘿蔔絲羊肉丸子湯）5

第4步熱鍋起油，加入姜絲小火煸香。倒入蘿蔔絲炒至透明。

魚丸肉燕湯鍋（歐斯達-----蘿蔔絲羊肉丸子湯）6

魚丸肉燕湯鍋（歐斯達-----蘿蔔絲羊肉丸子湯）7

第5步倒入足量熱水，大火沸開後轉小火煮三分鐘左右。加入肉丸中小火煮五分鐘。

魚丸肉燕湯鍋（歐斯達-----蘿蔔絲羊肉丸子湯）8

魚丸肉燕湯鍋（歐斯達-----蘿蔔絲羊肉丸子湯）9

第6步加入适量鹽和雞粉調味，倒入香菜，撒簇量白胡椒粉即可起鍋。起鍋裝碗。

魚丸肉燕湯鍋（歐斯達-----蘿蔔絲羊肉丸子湯）10

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