作者心聲:俗話說得好,靠海吃海,靠山吃山,山裡人世代靠茶葉養家,堅持解答茶友們對茶葉的疑惑,主要是希望能夠幫助大家解決問題。
網友們一起來回複一位來自西藏自治區申紮縣兄弟疑慮
白茶是涼性還是溫性第1個品飲期:剛制成的新白茶屬于微涼性,茶多酚含量是極高的,味極鮮,甘甜爽口。殊不知,白茶是一種可以長期存放的,随着時間的沉澱,茶性則會越來越溫和,經過時間陳化後,茶多酚的含量在逐漸減少,而黃酮素的含量在逐漸增加。
第2個品飲期:陳放了三年之後,茶中水味褪盡,經過後期轉化,其内質逐漸沉澱,口感趨于穩定,厚重感增強,白茶的溫性就逐漸顯現出來了。對人體的保健功效也日漸強大,血壓和血脂以及血糖方面也有一定幫助。
第3個品飲期:七到十年左右,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的清香轉化為陳香、蜜香,甚至出現花香果香、藥香,而且滋味變得越來越醇厚,具有一定藥性,适合更多人群飲用。
有針對性地讓身體缺乏某種物質的亞健康人群,補充相應性質的食物或者藥材,達到治療或保健的功效。在現代醫學中具有消炎殺菌功效的白茶,放到中國傳統的醫學範疇裡,就被歸到了性涼那一類食物裡去。
白茶的口感
白毫銀針白茶口感:白毫銀針香氣清新,湯色淡黃,滋味鮮爽,是白茶中的極品,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
白牡丹白茶口感:白牡丹滋味清甜醇爽,濃厚,毫味足。
貢眉白茶口感:貢眉,有時又被稱為壽眉,是白茶中産量最高的一個品種,其産量約占到了白茶總産量的一半以上。滋味清甜醇爽,葉底葉色黃綠,葉質柔軟勻亮。
壽眉白茶口感:壽眉沖泡後湯色呈橙黃色或深黃色,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時感覺滋味醇爽,香氣鮮純。
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