麻醬涼面的家常做法?原料:面條、芝麻醬、黃瓜、香菜、火腿腸、花椒、老抽、白糖,下面我們就來說一說關于麻醬涼面的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:面條、芝麻醬、黃瓜、香菜、火腿腸、花椒、老抽、白糖。
芝麻醬加涼開水稀釋,邊加水邊攪拌。
黃瓜切絲。
小鍋放水燒開,放少許鹽。
放入面條,煮熟。
撈到涼開水中。
再撈到另一個涼水中。
先後過三次。
鍋裡放油燒熱,放入花椒,關火。
過濾出花椒,再将油倒入鍋中,開火。
倒入老抽醬油,放入一勺白糖。
關火晾一會兒,花椒醬油汁就調好了。
面條承在盤中。
撒上調好的麻醬。
倒上調好的花椒醬油汁。
放火腿。
放黃瓜絲,表面放幾片香菜。
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