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烤箱蛋糕如何做松軟

生活更新时间:2024-12-05 07:28:34

烤箱蛋糕如何做松軟?要把蛋糕做松軟，雞蛋和面粉比例很重要，一般是一個雞蛋配一勺面粉，接下來我們就來聊聊關于烤箱蛋糕如何做松軟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

烤箱蛋糕如何做松軟

要把蛋糕做松軟，雞蛋和面粉比例很重要，一般是一個雞蛋配一勺面粉。

根據面粉來決定雞蛋的個數，把雞蛋蛋白和蛋黃分開，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫狀的。

打成了之後就算你把碗倒過來蛋白霜也不會流出來，打好蛋白霜就把面粉和蛋黃、白糖放進去攪拌，喜歡的話還可以放奶油或奶粉。

記得要順着一個方向攪，不能多次換方向，攪拌均勻後，如果有條件，用一個那種隔網把攪拌好的糊過濾一下，那樣蛋糕做出來會更松軟。

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