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山上的小野棗有什麼功效

生活 更新时间:2025-02-22 22:20:53

說起棗人們不僅僅見過而且也都吃過,尤其是紅棗,所以在很多人的記憶中棗應該是紅色的,但在農村有一種黑色的棗,不知道你是否吃過?很多生活在北方農村的朋友應該都是吃過的,每到十月以後它才成熟,和平時吃的紅棗味道完全不同,細膩香甜。

山上的小野棗有什麼功效(農村這果子叫棗卻不是棗)1

現在的農村黑棗樹已經非常少了,因為成熟後的果實呈藍黑色,外形和紅棗很像,所以人們叫它黑棗,黑棗雖然叫棗,但是它和棗一點關系也沒有,卻和柿子同科。黑棗,學名君遷子,屬柿樹科、柿屬,别名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香柿,正因為它和柿子有着不解之緣,所以黑棗它是甜柿子嫁接最好的砧木。

山上的小野棗有什麼功效(農村這果子叫棗卻不是棗)2

黑棗和柿子一樣都比較特殊,不能直接食用,直接吃特别的澀口,隻有經霜打,才會由澀變甜。每年下樹後,人們都會把采摘的黑棗放在大的框裡,然後就放在牆頭上,就不用管它了,白天太陽曬,晚上經霜打,天然的除澀方法,這也是人們一直流傳下來的去除澀味的方法。

山上的小野棗有什麼功效(農村這果子叫棗卻不是棗)3

黑棗和柿子同屬,因此,黑棗也同柿子一樣含有大量的維生素C,除此還有大量的膳食纖維和礦物質,黑棗被人們稱為"天然的綜合維生素丸",它是傳統的補腎食品之一。由于黑棗維生素C含量較高,常吃可以減少膽結石的發病概率,除此以外,經常食用黑棗還可補氣養血,但需要注意的是黑棗不能多吃,會引起腸胃不适。

朋友們,你們是否吃過黑棗呢?

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