大多人的印象中,芒果一定就是要變黃了才能吃,那種芒果香飄四溢之時,一口吃下去,滿口的汁水沒有一點渣,入口即化。
那麼今天的問題來了,青芒果(指還未完全成熟的芒果,雖然沒有苦澀感,但是很酸。其體内還沒有積累糖分)和雲南特産調味品蘸水辣在一起吃是什麼味道呢?
其實這種特色小吃在雲南的很多地方都有,當然别的地方也有,我隻是說雲南的吃法很獨特。在普洱、版納、德宏的很多地方上夜市小吃攤随處可見。
總結出來呢,這樣的吃法很有特點,一是青芒果的酸澀,但大部分味蕾感觸到的就是酸,而且那種酸可以讓你吃一口後,下意識的眼睛閉起來一下子,身子抖動,嘴裡連忙說“太酸了!”還有蘸水辣的辣味和鹹味。
當然除了塊狀的,還有條狀和片狀。吃完一口,再蘸一點辣椒,很酸爽,吃着特别過瘾!
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