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烤箱自制肉松

生活 更新时间:2024-07-18 22:09:50

烤箱自制肉松(自制肉松的做法)1

自制肉松營養健康無添加,烘焙中也會經常用到,所以就做起來吧!

By 友緣_4 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 裡脊肉(梅條肉) 500g
  • 姜 3-4片
  • 料酒 1勺
  • 老抽 1大勺
  • 蚝油 1/2勺
  • 鹽 3克
  • 糖 50克
  • 食用油 40克

做法步驟

烤箱自制肉松(自制肉松的做法)2

1、梅條肉洗淨去除筋膜

烤箱自制肉松(自制肉松的做法)3

2、順肉絲紋路切成長條狀,加姜片、水入高壓鍋壓熟

烤箱自制肉松(自制肉松的做法)4

3、取出瘦肉冷卻

烤箱自制肉松(自制肉松的做法)5

4、裝入保鮮袋用擀面杖壓碎

烤箱自制肉松(自制肉松的做法)6

5、再用手撕一下,越細越好。再把所有調料放一起調勻

烤箱自制肉松(自制肉松的做法)7

6、把肉和調料放入炒鍋内開小火

烤箱自制肉松(自制肉松的做法)8

7、用筷子翻拌焙幹即可(喜歡肉松絨狀的入料理機打一下即可)

烤箱自制肉松(自制肉松的做法)9

8、肉松晾涼後即可密封保存

小貼士

1、肉松炒制過程中,調料可以根據個人口味進行調整。2、肉松也可以加熟芝麻或者海苔碎

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