冬天銀耳湯怎麼做才好喝-tft每日頭條

冬天銀耳湯怎麼做才好喝

生活更新时间:2024-12-17 10:37:15

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

銀耳和紅棗是一對黃金搭檔，而且兩者營養豐富。最近的陣陣寒意讓人深切感受到了秋天的到來，這時候可以适當多喝一些銀耳紅棗湯。滑嫩嫩的銀耳膠質滿滿，讓人真是毫無抵抗力。今天小易就來分享這道湯的做法。

冬天銀耳湯怎麼做才好喝（教你做香甜軟糯的銀耳湯）1

所需食材：

銀耳、紅棗、豐水梨、冰糖、桂花醬、枸杞

制作步驟：

第一步：把幹銀耳清洗幹淨，放入冷水裡浸泡兩個小時，泡開後剪掉根部，并把銀耳剪成小塊。

冬天銀耳湯怎麼做才好喝（教你做香甜軟糯的銀耳湯）2

第二步：準備一個煲鍋，鍋中加入足量清水，把煎好的銀耳下入鍋中，蓋上鍋蓋先用大火燒開。

冬天銀耳湯怎麼做才好喝（教你做香甜軟糯的銀耳湯）3

第三步：把準備好的兩個豐水梨清洗幹淨後去皮，再切成小塊；紅棗對半切開并去掉裡面的核。

冬天銀耳湯怎麼做才好喝（教你做香甜軟糯的銀耳湯）4

第四步：煲鍋大火燒開後開蓋，把切好的梨肉放入鍋中，再根據個人喜歡的口味，加入适量冰糖，最後用勺子攪動一下，讓冰糖充分融化。

冬天銀耳湯怎麼做才好喝（教你做香甜軟糯的銀耳湯）5

第五步：往鍋中加入少許桂花醬，用勺子攪動後再大火燒開。然後轉小火并蓋上鍋蓋炖煮60分鐘，炖至銀耳軟爛出膠。

冬天銀耳湯怎麼做才好喝（教你做香甜軟糯的銀耳湯）6

第六步：把準備好的紅棗下入鍋中，用勺子攪拌均勻後繼續炖煮10分鐘，出鍋前撒入适量枸杞即可。

冬天銀耳湯怎麼做才好喝（教你做香甜軟糯的銀耳湯）7

制作關鍵點：

1.煮好的銀耳紅棗湯最好當天食用！

2.炖煮過程中請随時照看鍋，煮銀耳湯很容易溢鍋；紅棗和枸杞不宜過早下鍋，會影響湯汁顔色。

銀耳素有“平民燕窩”之稱，适合一年四季食用。你也快來做一做，為家人煮一鍋暖暖的銀耳紅棗湯吧！

冬天銀耳湯怎麼做才好喝（教你做香甜軟糯的銀耳湯）8

本期銀耳紅棗湯的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年9月9日的視頻制作，我們下期見。

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