我特别的喜歡吃炸雞翅，尤其是外脆裡嫩的真叫人愛不釋手。可是外面賣的這麼貴，而且有的地方還有可能用炸很久的油都不換，或者一些不新鮮的雞翅炸的，對于健康有隐患。所以我才自己在家裡自己做，又便宜，而且自己選的食材自己也放心，做出來的更健康。
不過很多人不願意做，想想就感覺很繁瑣，而且現在很多人也沒有很多的時間去做。其實炸雞翅很簡單，而且用時很短。隻要晚上提前把雞翅腌制好，等吃的時候就很快了。
尤其有孩子的家長們，孩子喜歡吃的話，為了孩子的健康，不妨試一試。
【炸雞翅中】
所需食材:雞翅中7個、面包糠适量、面粉适量、雞蛋1個、花椒适量、椒鹽半勺、孜然粉半勺、鹽3克、水1勺、姜适量、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒粉适量
制作過程：
1、首先将準備的雞翅中清洗幹淨，然後用涼水浸泡一個小時左右，期間要經常換水，以便更好地去除血水。浸泡後就用刀子在雞翅中的背面斜劃上兩刀，這樣可以再腌制的時候方便入味；
2、将準備好的雞翅放到碗裡，再将适量的水、半勺椒鹽、半勺孜然粉、半勺胡椒粉、一勺辣椒粉、姜絲、花椒、鹽、以及蒜粒都倒入雞翅上，混合均勻;
3、混合好後就一起倒入保鮮袋裡，袋口封緊放在冰箱冷藏一晚上；
4、等雞翅中腌好後，我們就可以準備做了。另取2個碗，一個打入1個雞蛋，攪拌均勻，另一個加入适量的面粉，面粉裡加入黑胡椒粉和椒鹽并混合均勻；
5、将腌制好的雞翅中先裹上面粉，再沾下雞蛋液，最後在裹上面包糠，裹完後用手壓一下，這樣面包糠就不會輕易地落下；
6、取一鍋，加入适量的有，油溫六成熱的時候我們就要下雞翅中了，這時候一定要小火油炸，大約炸個十分鐘左右，就熟了，這炸的時候也經常翻一下；
7、這樣油炸雞翅中就做好了，是不是很簡單。而且做出來的雞翅味道一點都不比肯德基的差，而且自己做的自己放心。
溫馨小貼士：
1、 一定要盡量把雞翅裡的血水泡出來；
2、 有的人不知道油溫怎麼判斷，在油加熱的時候，我們可以放些面包糠進去，等面包糠下鍋時由快速往上冒小泡泡的時候就可以下雞翅中了
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