首先重點提醒就是注意水溫不要過高,過高的水溫會破壞黑枸杞的營養!過高水溫加上出湯慢的話,就會變成下面這種顔色。
九十度為最佳水溫,黑枸杞采用上投法,這樣的沖泡效果會更好,能更好的鎖住營養。
先往玻璃壺或者蓋碗裡面注入一半的水,投入茶之後,在投入另一半的水。
第一泡洗茶倒掉不用,把玻璃壺裡的茶湯瀝淨,下面這張圖片是長期浸泡出現的湯色。
從第二泡開始,出湯時采用留根法,也就是每次出湯時在玻璃壺内留有五分之一左右的茶湯,便于第三泡的沖泡。
黑枸杞的精華在于第二三四泡,五泡之後倒掉不用,當然也要根據投茶量的多少來自行掌握。
黑枸杞含有豐富的花青素,花青素可以抑制自由基的生長,從而起到抗***防***延緩衰老的功效哦!
最後值得注意下,沖泡黑枸杞好的的就是玻璃壺或者蓋碗,玻璃壺便于觀賞黑枸杞茶在每泡中的茶湯變化,蓋碗最大的好處就是有助于揮發黑枸杞茶的香氣!
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