苦瓜黃豆排骨湯?黃豆清洗後浸泡1小時備用豬小排在開水中飛水後洗淨備用,可放一片生姜幫助去腥,我來為大家科普一下關于苦瓜黃豆排骨湯?以下内容希望對你有幫助!
黃豆清洗後浸泡1小時備用。
豬小排在開水中飛水後洗淨備用,可放一片生姜幫助去腥。
小排和黃豆先入湯鍋大火煮開後小火煮100分鐘左右,黃豆基本軟爛。
苦瓜清洗幹淨,去瓜瓤和籽後切成塊狀備用。
将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黃豆湯中,煮開後小火煮15分鐘,加鹽調味。
加蔥花即可食用了。
成品湯,湯汁鮮美,苦瓜略帶苦味,但回味清爽甘甜。
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