家常糖醋丸子怎麼做?食材用料：豬肉未适量、紅椒1個、青椒1個、雞蛋1個、蔥适量、姜适量、鹽适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、澱粉适量、油适量、糖醋汁、生抽1勺、香醋2勺、白糖3勺、清水4勺，我來為大家講解一下關于家常糖醋丸子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
食材用料：
豬肉未适量、紅椒1個、青椒1個、雞蛋1個、蔥适量、姜适量、鹽适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、澱粉适量、油适量、糖醋汁、生抽1勺、香醋2勺、白糖3勺、清水4勺。
制作方法：
（1）紅青椒洗淨去膜切三角形，蔥和姜切未。
（2）将肉未剁碎，加蔥，姜，适量的鹽和生粉一起剁均勻，這樣把調料剁進去更加入味。
（3）把剁好的肉未放在碗裡，加少許料酒，生抽，五香粉，再加一個雞蛋。
（4）然後順一個方向攪拌上勁。
（5）鍋中多放點油燒熱，将肉餡用勺子舀成小肉丸放進油鍋裡炸制。
（6）小肉丸炸至金黃色時撈出備用。
（7）取一隻碗，放一勺生抽，二勺香醋，三勺白糖，四勺清水，調成糖醋汁。
（8）取适量澱粉再調半碗澱粉水。
（9）鍋中放少許油燒熱。
（10）放入炸好的肉丸翻炒片刻。
（11）再倒入糖醋汁焖煮兩分鐘。
（12）放入青紅椒翻炒片刻。
（13）再倒入水澱粉。
（14）翻炒收汁即可。
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